М.Б.(Тех) №9 Роль харчових речовин

Додано: 29 березня 2021
Предмет:
Тест виконано: 85 разів
24 запитання
Запитання 1

Укажіть групу сполук, до яких належать білки:

варіанти відповідей

Мономери   

Природні полімери

 Амінокислоти

 Синтетичні полімери, яких не існує в природі

Запитання 2

Молекули білків складаються із залишків:

варіанти відповідей

Спиртів

 Карбонових кислот

 α-амінокислот

β-амінокислот

Запитання 3

Вказати кількість структур білка:

варіанти відповідей

 одна 

  дві

 три

чотири

Запитання 4

Укажіть рядок продуктів харчування, найбагатших на білки:

варіанти відповідей

м'ясо, риба, бобові рослини

  риба, буряк, морква

 яблука, горіхи, апельсини

картопля, мука, риба

Запитання 5

Це компонент шлункового соку, бере участь у травленні білків їжі:

варіанти відповідей

Амілаза

Ліпаза

 Пепсин

 Трипсин

Запитання 6

Найбільший уміст вуглеводів у клітинах:

варіанти відповідей

 рослин

  тварин

грибів

бактерій

Запитання 7

При розщепленні найбільше енергії виділяють сполуки:

варіанти відповідей

 ліпіди

 вуглеводи

 білки

 вітаміни

Запитання 8

До моносахаридів відносять:

варіанти відповідей

сахарозу й лактозу

  целюлозу й крохмаль

 рибозу й фруктозу

  глікоген та целюлозу

Запитання 9

До нерозчинних у воді сполук відносяться:

варіанти відповідей

ліпіди

амінокислоти

 моносахариди

дисахариди

Запитання 10

Як називаються прості білки?

варіанти відповідей

ліпіди

  протеїни

 протеїди

  стероїди

Запитання 11

Незамінні амінокислоти - це ті, що:

варіанти відповідей

синтезуються в організмі людини і тварин  

не синтезуються і потрапляють до організму з харчовими продуктами

синтезують рослини, гриби, бактерії

всі синтезуються в організмі

Запитання 12

Які білки переносять кисень у крові хребетних?


варіанти відповідей

 інсулін 

сигнальні білки клітинної мембрани

 альбумін

 гемоглобін та гемоцианін

Запитання 13

Гліцерин входить до складу:

варіанти відповідей

білків

жирів

целюлози

нуклеотидів

Запитання 14

У клітині ліпіди виконують такі функції:

варіанти відповідей

енергетичну і будівельну  

будівельну та ферментативну

ферментативну і інформаційну

захисну та енергетичну

Запитання 15

Які вуглеводи відіграють важливу роль у збереженні спадкової інформації:

варіанти відповідей

Крохмаль, рибоза

 Глюкоза, фруктоза,

 Рибоза, дезоксирибоза

  Хітин, глікоген

Запитання 16

Амілаза - це фермент, який розщеплює:

варіанти відповідей

Жири

  Білки

 Вуглеводи

 Нуклеїнові кислоти

Запитання 17

Які органічні речовини є основним джерелом енергії в організмі?

варіанти відповідей

жири

 білки

 вуглеводи

  вітаміни

Запитання 18

Надлишок вуглеводів в організмі може перетворитися в:

варіанти відповідей

 білки

вітаміни

жири

 вуглеводи

Запитання 19

В якому органі характерно накопичення глікогену ?

варіанти відповідей

печінка 

нирки

серце

шлунок

Запитання 20

Які речовини є складовими багатьох ліпідів:

варіанти відповідей

жирні кислоти і вуглеводи   

гліцерол і ортофосфатна кислота

 гліцерол і жирні кислоти

жирні кислоти й амінокислоти 

Запитання 21

Продуктом гідролізу сахарози є:

варіанти відповідей

 глюкоза

 фруктоза

глюкоза і фруктоза

правильної відповіді немає

Запитання 22

Яка група органічних речовин НЕ входить до складу живих організмів:

варіанти відповідей

Жирні кислоти

Вуглеводи

Вуглеводні

Амінокислоти

Запитання 23

Чим за будовою відрізняються жирні кислоти рослинних та тваринних жирів:

варіанти відповідей

До складу рослинних жирів входить гліцерол

У рослинних жирах містяться гідрофільні жирні кислоти

У тваринних жирах жирні кислоти мають більші розміри, тому вони важчі

У тваринних жирах містяться насичені жирні кислоти

Запитання 24

Відомо, що у шлунку жуйних тварин живе багато видів бактерій. Чому:

варіанти відповідей

 Вони там паразитують

Вони там живляться рештками їжі своїх господарів

Вони там живуть випадково, бо потрапляють із їжею

Вони здатні перетравлювати целюлозу, бо мають відповідні ферменти

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест