Санітарно-гігієнічна оцінка якості харчових продуктів
Тест виконано: 395 разів
10 запитань
Запитання 1
З моменту подання заявки на експертизу до санітарно-епідеміологічної станції висновок видається протягом
Запитання 2
На м'ясо здорових тварин наносять тавро
Запитання 3
Дозрівання м'яса відбувається протягом
Запитання 4
Охолоджене м'ясо птиці зберігають при температурі від 2 0С до 4 0С протягом
Запитання 5
Якщо поверхня копченої риби уражена пліснявою, то її
Запитання 6
До найбільш ефективних засобів консервування риби належить
Запитання 7
В молоці після цього процесу гине близько 99% вегетативних форм мікроорганізмів, але спорові бактерії залишаються життєздатними
Запитання 8
Ацидофільне молоко готують з коров'ячого молока
Запитання 9
Молоко, отримане від корів, хворих на мастит, до реалізації
Запитання 10
Для приготування крему використовуються тільки
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
Поділіться тестом «Санітарно-гігієнічна оцінка якості харчових продуктів» з колегами
