Опубліковано

Семінарське заняття Особливості приготування страв з риби та нерибних морепродуктів

Професійна освіта 11 клас 10 запитань
Додано
1 листопада
Предмет
Професійна освіта, 11 клас
Тест виконано
2 рази

Робота з учнями результати зберігаються

Домашня роботаУчні проходять тест за кодом до визначеного терміну. Результати збираються автоматично.В реальному часіГра на уроці: учні приєднуються з телефонів, а ви бачите живий рейтинг на екрані.Командна граДоступно автору тесту та сертифікованим учителям — тут видно відповіді.

Режими пройти самостійно — результати не зберігаються

Тестування 10 запитань Флеш-картки автору й сертифікованим Відповідності автору й сертифікованим Вгадай слово 6 слів Анаграма автору й сертифікованим Телевікторина 10 запитань Лови правильну 10 запитань Кросворд 6 слів Пошук слів автору й сертифікованим Знайди пару автору й сертифікованим Знайди відповідь автору й сертифікованим Літачок 10 запитань Лабіринт 10 запитань
Роздрукувати: Тест Кросворд Пошук слів Знайди пару Картки

10 запитань

1 Запитання 1 Одна правильна відповідь

Яка теплова обробка найчастіше використовується для риби?

варіанти відповідей
  • Копчення
  • Варіння
  • Заморожування
  • Сушіння
2 Запитання 2 Одна правильна відповідь

Який морепродукт належить до нерибних?

варіанти відповідей
  • Оселедець
  • Хек
  • Кальмар
  • Короп
3 Запитання 3 Одна правильна відповідь

Що може статися при надмірному варінні кальмарів?

варіанти відповідей
  • Покращиться смак
  • М'ясо стане жорстким
  • Зміниться колір на зелений
  • Підвищиться поживність
4 Запитання 4 Одна правильна відповідь

Яка риба найкраще підходить для запікання?

варіанти відповідей
  • Жирна
  • Пересушена
  • Зіпсована
  • Солона
5 Запитання 5 Одна правильна відповідь

Що містить риба у великій кількості?

варіанти відповідей
  • Крохмаль
  • Клітковину
  • Повноцінні білки
  • Цукор
6 Запитання 6 Одна правильна відповідь

До морепродуктів не належить:

варіанти відповідей
  • Мідія
  • Креветка
  • Судак
  • Краб
7 Запитання 7 Одна правильна відповідь

Який спосіб теплової обробки дозволяє краще зберегти поживні речовини?

варіанти відповідей
  • Припускання
  • Спалювання
  • Тривале кип'ятіння
  • Пересмаження
8 Запитання 8 Одна правильна відповідь

Який морепродукт перед приготуванням потребує видалення внутрішньої плівки?

варіанти відповідей
  • Кальмар
  • Креветка
  • Краб
  • Мідія
9 Запитання 9 Одна правильна відповідь

Основною ознакою свіжої риби є:

варіанти відповідей
  • Каламутні очі
  • Неприємний запах
  • Пружне м'ясо
  • Слиз темного кольору
10 Запитання 10 Одна правильна відповідь

Оптимальна теплова обробка для креветок:

варіанти відповідей
  • Короткочасне варіння
  • Варіння понад 30 хвилин
  • Сушіння
  • Заморожування

Створюйте онлайн-тести для контролю знань і залучення учнів до активної роботи у класі та вдома

Створити тест

Схожі тести

Рекомендовані тести