Страви української кухні

Додано: 29 квітня
Предмет: Технології, 7 клас
22 запитання
Запитання 1

Що таке «раціональне харчування»?

варіанти відповідей

Вживання тільки солодощів

Вживання їжі 1 раз на день

Харчування, яке забезпечує нормальну життєдіяльність, ріст і здоров'я людини (енергетичний баланс, різноманітність, режим)

Харчування лише рослинною їжею

Запитання 2

Скільки разів на день рекомендується їсти згідно з правилами раціонального харчування?

варіанти відповідей

1 – 2 рази

3 – 5 разів

6 – 8 разів

Коли захочеться

Запитання 3

Яке правило сервірування столу є правильним для культури споживання їжі?

варіанти відповідей

Ніж кладуть зліва, виделку — справа

Виделку кладуть зліва, ніж — справа

Ложку кладуть над тарілкою ручкою ліворуч

Виделку кладуть за тарілкою

Запитання 4

Що означає індекс «Е» на упаковці продуктів харчування в Європі?

варіанти відповідей

Екологічне маркування «Еко-стандарт»

Енергетичну цінність продукту

Харчові добавки (дозволені або заборонені), внесені виробником

Назва виробника

Запитання 5

Для чого потрібне штрихове кодування на товарі?

варіанти відповідей

Тільки для красивого дизайну

Для швидкої ідентифікації товару, країни виробника та перевірки касирами

Щоб приховати термін придатності

Це англійська абетка

Запитання 6

Екологічне маркування «Зелений листок» або «Білий лебідь» («Сігма») вказує на те, що:

варіанти відповідей

Продукт виготовлений з генномодифікованих організмів

Продукт виготовлений без шкоди для навколишнього середовища

Продукт має високу калорійність

Продукт містить багато цукру

Запитання 7

Яка головна відмінність української національної кухні від інших?

варіанти відповідей

Велике використання екзотичних фруктів

Поєднання м'ясних страв з великою кількістю овочів, особливо борщ та сало

Використання тільки рису

Безліч суші та ролів

Запитання 8

Яка крупа є традиційною для української кухні та використовується для приготування куті?

варіанти відповідей

Рис

Пшоно

Пшениця

Перловка

Запитання 9

До якого виду тіста відносяться вареники з картоплею?

варіанти відповідей

Листкове тісто

Пісочне тісто

Прісне тісто (без дріжджів) на воді або молоці

Бісквітне тісто

Запитання 10

Яка особливість приготування млинців?

варіанти відповідей

Їх варять у підсоленій воді

Випікають на сковороді з рідкого тіста шляхом перевертання

Запікають у мисці з грибами

Смажать глибоко у фритюрі

Запитання 11

Яку кашу в Україні вважали «царською» (готували на свята)?

варіанти відповідей

Рисову

Пшеничну (з медом та маком — кутя)

Гречану

Вівсяну

Запитання 12

Технологія приготування гречаної каші (розсипчастої) потребує:

варіанти відповідей

Варити у великій кількості води, потім злити

Залити крупу водою у співвідношенні 1:2, варити до випаровування води

Смажити крупу до чорноти

Замочувати на ніч у холодній воді без варіння

Запитання 13

Яка країна славиться стравою «Різотто» (рисова каша з овочами/м'ясом)?

варіанти відповідей

Україна (куліш)

Італія

Японія

Німеччина

Запитання 14

Чому для приготування кексів тісто не вимішують так довго, як для хліба?

варіанти відповідей

Бо це дорого

Кексове тісто має бути пишним та містити розпушувач; тривале вимішування робить його «забитим» і жорстким

Для кексів використовують дріжджі, що бояться рук

Це міф, кекси вимішують 50 хвилин

Запитання 15

Що означає «енергетичний баланс» у раціональному харчуванні?

варіанти відповідей

Споживання калорій більше, ніж витрачаєш

Споживання калорій менше, ніж витрачаєш

Відповідність між калорійністю їжі та витратами енергії організму

Вживання тільки енергетичних напоїв

Запитання 16

Чому не рекомендується пити воду одразу після жирної їжі?

варіанти відповідей

Тому що вода розбавляє шлунковий сік і сповільнює травлення

Тому що вода стає отрутою

Тому що це заборонено правилами етикету

Тому що вода має нуль калорій

Запитання 17

Для чого потрібна контрольна цифра в кінці штрих-коду?

варіанти відповідей

Щоб вказати ціну товару

Щоб перевірити правильність нанесення коду (захист від підробки)

Щоб позначати країну виробника

Для дизайну

Запитання 18

Чому вареники перед ліпленням посипають борошном?

варіанти відповідей

Щоб додати смаку

Щоб тісто не прилипало до рук та поверхні

Щоб збільшити вагу

Щоб вони стали білими

Запитання 19

Який інгредієнт робить вареники «лінивими» (без начинки, з сиром у тісті)?

варіанти відповідей

Манна крупа

Сир (творог)

Гриби

Шоколад

Запитання 20

Яка традиційна українська страва з пшона?

варіанти відповідей

Ризотто

Куліш

Плов

Суші

Запитання 21

Перед варінням перлової крупи її потрібно:

варіанти відповідей

Смажити 10 хвилин

Замочити у холодній воді на кілька годин

Промити лише гарячою водою

Додати соду

Запитання 22

Яка страва з борошна є національною в Італії?

варіанти відповідей

Вареники

Пельмені

Паста (макарони, спагеті, лазанья)

Галушки

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест
В прямому ефірі
Інтернет-конференція: Освітні онлайн-ресурси: практичні інструменти педагога