Страви з яєць

Тести Трудове навчання 7 клас Тест
Тарасенко С. В.
Додано: 23 квітня 2023
Предмет: Трудове навчання, 7 клас
Тест виконано: 63 рази
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
10 запитань
Запитання 1

Чи є різниця у харчовій цінності між білими і коричневими курячими яйцями?

варіанти відповідей

так

ні

Запитання 2

На які види поділяються яйця курячі харчові залежно від терміну зберігання, якості і маси ?

варіанти відповідей

дієтичні, столові

ранкові, денні, вечірні

високої та низької категорії

курячі, гусячі

Запитання 3

Як визначити свіжість яйця в домашніх умовах за допомогою склянки холодної води?

варіанти відповідей

Покласти сире яйце в воду. Свіже яйце спливатиме нагору .

Зварити яйце та покласти у воду.

Покласти сире яйце в воду. Свіже яйце потоне й залишиться на дні посудини.

Запитання 4

Назвіть види омлетів за технологією приготування

варіанти відповідей

варені, смажені, запечені, копчені

натуральні, змішані, фаршировані

холодні та гарячі

курині, качині, перепелині

Запитання 5

Назвіть вид омлета

варіанти відповідей

комбінований

фарширований

натуральний

змішаний

Запитання 6

Яким вимогам повинен відповідати якісний омлет?

варіанти відповідей

Омлети мають світло- жовтий колір, хвилясту поверхню, пухку, соковиту консистенцію. 


Омлети підлягають зберіганню в холодильнику перед подачею.

Не допускаються відокремлення рідини, ознаки псування яєць, наявність шкарлупи в омлеті.


Поверхня не підгоріла, виріб не пересолений.


Запитання 7

Назвіть умови приготування такого яйця.

варіанти відповідей

Варіння без шкарлупи

Варіння в шкарлупі з подальшим чищенням

У воду для варіння додати соду

У воду для варіння додати сіль та оцет

У воду для варіння додати цукор та оцет

Запитання 8

Назвіть час варіння яйця для отримання такої консистенції.

варіанти відповідей

3 хв

1-2 хв

8-10 хв

20 хв

Запитання 9

Як називається страва?

варіанти відповідей

пашот

фондю

фарширований омлет

яєчня скрембл

Запитання 10

Які продукти потрібні для приготування омлета натурального?

варіанти відповідей

сіль

оцет

молоко

яйця

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест