Технологія приготування страв із яєць

Тести Технології 6 клас Тест
Романова І. В.
Додано: 20 травня 2024
Предмет: Технології, 6 клас
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
12 запитань
Запитання 1

Яйця курячі залежно від терміну зберігання, якості та маси поділяються на:

Оберіть усі правильні відповіді.

варіанти відповідей

столові;

свіжі;

середні;

дієтичні.

Запитання 2

На якій картинці зображено найсвіжіше яйце?

варіанти відповідей
Запитання 3

За способом теплової обробки страви з яєць поділяють на:

варіанти відповідей

варені;

смажені;

запечені;

усі відповіді правильні.

Запитання 4

На картинці зображено яйце, зварене яким способом?

варіанти відповідей

зварене рідко;

зварене "у мішечок";

зварене круто;

яйце "пашот".

Запитання 5

Щоб отримати яйця, зварені круто, потрібно їх варити...

варіанти відповідей

до 3 хв;

до 3-4 хв;

до 4-6 хв;

до 8-10 хв.

Запитання 6

До смажених яєчних страв відносять:

варіанти відповідей

яєчня;

омлети;

яйце "пашот";

"пряжена"

Запитання 7

За технологією приготування омлети поділяють на:

Оберіть всі правильні відповіді.

варіанти відповідей

натуральні;

прості;

змішані;

фаршировані.

Запитання 8

Оберіть всі правильні твердження з техніки безпеки при приготуванні їжі...

варіанти відповідей

одягнути спецодяг, застебнути ґудзики, прибрати волосся;

захаращувати проходи між столами;

вмикати та вимикати електроприлади, тримаючись за шнур сухими руками;

гарячий посуд брати прихватками;

 відкривати кришку, піднімаючи її від себе.

Запитання 9

Для запобігання витікання яйця при варінні додають до води?

варіанти відповідей

олію;

сіль;

цукор;

оцет.

Запитання 10

Чи можна варити яйце без шкорлупи?

варіанти відповідей

так;

ні.

Запитання 11

Для варіння яйця без шкорлупи у воду додають?

варіанти відповідей

оцет та сіль;

сіль та цукор;

оцет та цукор;

сіль та олію.

Запитання 12

Варене яйце легко відрізнити від сирого?

варіанти відповідей

при прокручуванні сире обертається, варене яйце— ні;

при прокручуванні варене яйце обертається, сире — ні.

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест