Технологія приготування страв із яєць

столові;

свіжі;

середні;

дієтичні.

варені;

смажені;

запечені;

усі відповіді правильні.

зварене рідко;

зварене "у мішечок";

зварене круто;

яйце "пашот".

до 3 хв;

до 3-4 хв;

до 4-6 хв;

до 8-10 хв.

яєчня;

омлети;

яйце "пашот";

"пряжена"

натуральні;

прості;

змішані;

фаршировані.

одягнути спецодяг, застебнути ґудзики, прибрати волосся;

захаращувати проходи між столами;

вмикати та вимикати електроприлади, тримаючись за шнур сухими руками;

гарячий посуд брати прихватками;

 відкривати кришку, піднімаючи її від себе.

олію;

сіль;

цукор;

оцет.

так;

ні.

оцет та сіль;

сіль та цукор;

оцет та цукор;

сіль та олію.

при прокручуванні сире обертається, варене яйце— ні;

при прокручуванні варене яйце обертається, сире — ні.