Технологія приготування страв з овочів і грибів (3 розряд)
Тест виконано: 72 рази
12 запитань
Запитання 1
Сирими смажать овочі, які містять:
Запитання 2
Для смаження овочів основним способом жир розігрівають до температури:
Запитання 3
Овочі потрібно запікати в жаровій шафі при температурі:
Запитання 4
Під час теплової обробки овочів їхня маса:
Запитання 5
Овочі для варіння закладають у воду з температурою:
Запитання 6
Кабачки і баклажани перед смаженням посипають:
Запитання 7
Картоплю, смажену у фритюрі, солять:
Запитання 8
Комбіновані гарніри готують із:
Запитання 9
Швидкозаморожені овочі для приготування страв:
Запитання 10
Для смаження овочів у фритюрі використовують співвідношення продукт/жир
Запитання 11
У картопляне пюре додають молоко:
Запитання 12
Нарізана соломкою смажена у фритюрі картопля називається:
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
Поділіться тестом «Технологія приготування страв з овочів і грибів (3 розряд)» з колегами
