технологія приготування їжі. бутерброди, галушки, деруни

із зерна яких культур виготовляють борошно для хлібу?

якщо хліб випікають безпосередньо на протвині, то він має назву

Основою будь-якого бутерброда є..

Відкриті бутерброди - це...?

Якою повинна бути товщина скибочки хліба для закритих бутербродів?

Послідовність приготування бутербродів така:

1. Приготувати бутерброди.

2. Підготувати хліб та продукти.

3. Подати до столу.

4. Нарізати хліб та подрібнити підготовлені продукти.

5. Оздобити бутерброди для подачі до столу.

різновид бутерброда, що складається з двох частинок булки і одного або декількох шарів м'яса та інших начинок. 

Канапе - це

продукт, який отримують подрібненням у порошок зерен різних культур, це

який білок борошна при взаємодії з водою надає пружності тісту?

які види борошна найчастіше використовують для випікання хлібу в промисловості?

прісне тісто отримало таку назву, бо до його складу не входять

для чого потрібно просіювати борошно перед приготуванням тіста?

після замішування готове тісто залишають на 30-40 хвилин для

пам'ятник Галушці знаходиться у

обов'язковий інгредієнт лінивих вареників

встановити послідовність дій при приготуванні галушок

1 - просіяти борошно

2 - закип'ятити воду, закинути галушки, варити 5-7 хвилин

3 - змішати яйця та водний розчин солі

4 - змішати всі інгредієнти і замісити туге тісто

5 - дати постояти тісту 30-40 хвилин

6 - подавати зі сметаною або вершковим маслом

7 - розкатати тісто в ковбаску, розрізати на шматочки товщиною 1,5-2 см

8 - виловити шумовкою

в яку воду закладають ліниві вареники під час приготування?

Основні інгредієнти в дерунах:

З чим подають деруни?( 3 правильні відповіді)

Скільки часу готуються деруни?

Чи схожі за виглядом ліниві вареники на деруни?

первинна обробка продуктів включає в себе:

для приготування дерунів використовують картоплю