Технологія приготування їжі. Тести з теми: „Крупи, бобові, макаронні вироби

В якій частині зерна міститься багато крохмалю, білків:

Крупу  пшоно отримують із:

Яку крупу ділять на марки М, Т, МТ:

Локшина відносяться до:

До бобових  не відносяться:

Назвати крупи, які перед варінням обшпарюють окропом:

При замочуванні маса бобових збільшується

Пшоно перед варінням обшпарюють, щоб видалити з нього

Яку із вказаних круп не промивають?

Перед тепловою обробкою бобові замочують