Тема 3. Бакалійні товари (ППТ, 3р) Частина 2.

До квіткових прянощів відносять

До прянощів з кори відносять

До листових прянощів відносять

До плодово - насінневих прянощів відносять

До прянощів з коріння відносять

Оберіть усі товари, що відносяться до соусів

Який із видів солі описано?

Одержують шляхом випаровування сонячним теплом морської води або озерної рапи, відведеної в неглибокі, але обширні за площею штучні басейни. В невеликих кількостях цю сіль здобувають в Криму, Азербайджані і інших районах.

Який із видів солі описано?

Здобувають з надр землі, де вона залягає величезними скупченнями, вершини яких нерідко підіймаються до земної поверхні, а іноді навіть і виступають з неї. Ця сіль відрізняється великою чистотою, тобто високим вмістом хлористого натрію (до 99%), і низькою вологістю. Здобувають її шахтним або відкритим (кар'єрним) способом. Найкрупніші родовища кам'яної солі знаходяться в Україні (Артемівське, Слов'янське), в Сибірі, на Кавказі, в Середній Азії.

Який із видів солі описано?

Здобувають з донних відкладень солоних озер, яких у нас налічуються декілька тисяч. Звичайно в середині або кінці літа в озерній воді (її називають рапою) в результаті її випаровування концентрація солі досягає максимуму і вона випадає в осад, звідси і назва солі – самосадна. Найкрупніше родовище самосадної солі – озеро Баскунчак (Казахстан).

Дуже дрібна виварна сіль, що проходить через сито із стороною квадратного отвору 0,8 мм.

Глиба, дробленка і зернова. Глиба випускається у вигляді шматків від 3 до 50 кг, а дробленка і зернова – у вигляді кристалів розміром до 40 мм.

Термін зберігання солі без добавок, яка упакована в пачки з внутрішнім пакетом і пачки з картону ...

Термін зберігання солі без добавок, яка упакована в пачки без внутрішнього пакету ...

Концентровані рідкі і сухі екстракти чорного і зеленого чаю.

Який вид чаю не ділять на сорти?

Вміст висівок і крихт в дрібному чаї ...

Вміст висівок і крихт в листковому чаї ...

Такі види кави, як Колумбія, Гватемала, Ходейда (Мокко, що було), Індійський Арабіка, Харарі, Камерун, Кенія відносять до ...

Такі види кави, як Сантос, Джима, Індійський Робуста, Індонезійський Робуста відносять до ...

Одержують з коріння рослини сімейства складноквітних, які містять близько 15% інуліну і глюкозид гіркого смаку. Коріння сушать, обсмажують до темно-коричневого кольору і розмелюють.