Тест з технологій

Тести Тест
Плаксюк О. А.
Додано: 26 квітня 2022
Предмет:
Тест виконано: 22 рази
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
10 запитань
Запитання 1

Хімічні розпушувачі це (обрати вірні відповіді)

варіанти відповідей

сода

амоній

дріжджі

збивання міксером

Запитання 2

Які види дріжджового тіста можуть виробляти (обрати всі вірні)

варіанти відповідей

опарне

безопарне

листкове

бісквітне

філло

Запитання 3

Тісто без біологічних та хімічних розпушувачав

варіанти відповідей

прісне

пісочне

бісквітне

дріжджове

Запитання 4

Рідке в"язке тісто це -

варіанти відповідей

млинцеве

для еклерів

білкове-збивне

пісочне

Запитання 5

Оберіть (всі) закуски

варіанти відповідей

омлет

яєчня

бутербод

оселедець під шубою

холодець

фарширована риба

яйця фаршировані

бутерброди з ікрою

Запитання 6

Гамбургер -це

варіанти відповідей

закритий бутерброд

закусочний бутерброд

відкритий складний

гарячий закусочний

Запитання 7

За способом приготування перші страви бувають

варіанти відповідей

заправні, прозорі, пюреподібні,різні

холодні,гарячі

на бульйонах та відварах,фруктових відварах,квасі та кислому молоці,молочні

Запитання 8

У бульйонних чашках подають (обрати всі вірні)

варіанти відповідей

супи пюре

прозорі

заправні

фруктові та ягідні

молочні

Запитання 9

Який гарнір з навединих буде комбінований

варіанти відповідей

картопля пюре та буряк тушкований

гречана каша з маслом

кабачки смажені,крокети катропляні,готошок зелений

квашені помідори,огірки

Запитання 10

Другі страви подають при температурі

варіанти відповідей

95 ° С

65 ° С

40° С

85° С

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест