Тестові питання до теми.Технологія приготування супів

Вкажіть температуру подачі супів....

Пасерованими овочами супи заправляють...

До заправних супів належать...

Заправні супи з макаронними виробами зберігаються протягом....

Які з перерахованих супів подають і холодними та гарячими..

Вкажіть до якої групи за способом приготування відносять борщі....

Молочні супи заправляють.....

Яку крупу при приготуванні перших страв попередньо відварюють...

Пастеризованим називають молоко, яке обробляють при температурі....

Яку крупу для приготування молочного супу варять до напів готовності....

Вкажіть термін зберігання заправних супів....

Для приготування солянки овочі та огірки обсмажують на.....