Тестові завдання "Порядок приймання молока, молокопродуктів, майонезу, морозива, харчових жирів, сиру, курячих яєць харчових".

Тести Тест
Решетник С. В.
Додано: 28 жовтня
Предмет:
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
6 запитань
Запитання 1

При надходженні молокопродукції на підприємство роздрібної

торгівлі на що обов'язково звертають увагу

варіанти відповідей

на стан її перевезення

на етекетку

на ціну

на вологість

Запитання 2

Якими транспортними засобами здійснюєть перевезення молокопродуктів.

варіанти відповідей

спеціалізованими транспортними засобами

спеціалізованими вантажними транспортними засобами

спеціалізованими легковими транспортними засобами

Запитання 3

За якими характеристиками приймають молокопродукти

варіанти відповідей

за кількістю місць і вагою нетто, одночасно перевіряють свіжість

продукту, ступінь термообробки (холодом, теплом), дату і годину

виготовлення,  а також кінцевий термін продажу, які повинні

відповідати даним, зазначеним у супровідних документах про якість

і безпеку, на маркувальних ярликах, товарних етикетках.

дату і годину виготовлення,  а також кінцевий термін продажу

за кількістю місць і вагою нетто

перевіряють свіжість продукту, ступінь термообробки 

Запитання 4

Які підтверджуючі документи повинні бути для реалізації свіжого молока

варіанти відповідей

На кожну партію свіжого молока, призначену для реалізації у

межах адміністративного району, крім документа, що підтверджує

якість і безпеку продукції, повинна бути ветеринарна довідка, а

для реалізації у межах України - ветеринарне свідоцтво. 

На кожну партію свіжого молока, призначену для реалізації у

межах адміністративного району, крім документа, що підтверджує

якість і безпеку продукції, повинна бути ветеринарне свідоцтво.

На кожну партію свіжого молока, призначену для реалізації у

межах адміністративного району, крім документа, що підтверджує

якість і безпеку продукції, повинна бути накладна.

На кожну партію свіжого молока, призначену для реалізації у

межах адміністративного району, крім документа, що підтверджує

якість і безпеку продукції, повинна бути сертифікат.

Запитання 5

Які молокопродукти не підлягають прийманню

варіанти відповідей

доставлені з порушенням  умов  транспортування,  які  впливають на строки

зберігання та стан якості. 

доставлені вчасно без порушень умов транспортування

доставлені з порушенням  умов  транспортування

Запитання 6

За якими дефективними ознаками молокопродукти не підлягають прийманню

варіанти відповідей

молоко з кислим і пригорілим присмаком

з ослизлою, тягучою і густою консистенцією

з піною під шаром вершків, з ознаками бродіння

з  домішками  молозива, творожистою консистенцією, фальсифіковане

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест