Тістечка

Яким чином додавання цукру впливає на якість готового тіста

Яким чином впливає додавання жиру до бісквітного напівфабрикату?

Бісквітний н/ф збивають?

Особливість приготування бісквіту "Буше" полягає в додавані?

Особливості приготування бісквіту "Нового"

Білково-повітряний н/ф збивають на протязі

При якій t⁰ випікається бісквітний н\ф?

Підготовлену масу для заварного тіста охолоджують до........

Для приготування бісквітного н/ф, меланж з’єднують з цукром і цю масу підігрівають до t.........

Тістечка штучні випікають при температурі.......