Товарознавство харчових продуктів.Овочі і фрукти

Тести Тест
Стрижко О. Т.
Додано: 21 листопада 2021
Предмет:
Тест виконано: 57 разів
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
10 запитань
Запитання 1

Від вмісту яких речовин залежить енергетична цінність продуктів:

варіанти відповідей

вітамінів, білків, ферментів;

вуглеводів, глюкозидів; вітамінів;

білків, вуглеводів, жирів.

Запитання 2

Яку побічну дію має вітамін С?

варіанти відповідей

втомлюваність

гіперактивність

погіршення роботи головного мозку

Запитання 3

Яка капуста «найсолодша», тобто містить найбільше цукру?

варіанти відповідей

білоголова

савойська

брюссельська

Запитання 4

Чи містить капуста вітамін С

варіанти відповідей

дуже мало



не містить зовсім


так, і у великій кількості

Запитання 5

Чому деякі коренеплоди (пастернак, петрушка) використовують як прянощі в кулінарії?

варіанти відповідей

містять багато ефірної олії



мають чудовий запах


мають чудовий смак

Запитання 6

Чому морква дуже цінна для дитячого організму?

варіанти відповідей

бо вона солодка



має багато вітаміну А



має багато клітковини

Запитання 7

Якою хворобою найчастіше хворіють коренеплоди?

варіанти відповідей

бактеріальною гниллю


тумаком


бурою п’ятнистістю

Запитання 8

Чому при перестиганні м’якоть редиски швидко грубіє?

варіанти відповідей

бо у ній накопичується багато клітковини


бо втрачає поживні речовини


бо втрачає воду

Запитання 9

Чим характерні кісточкові плоди:

варіанти відповідей

в середині м’якоті, міститься одна кісточка


в середині м’якоті, містяться дві кісточки


в середині м’якоті, міститься декілька кісточок

Запитання 10

Ампелографія – наука про

варіанти відповідей

сорти винограду


вирощення винограду


переробку винограду

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест