ТОВАРОЗНАВСТВО (І курс) до ПР № !8

Тести Технології 10 клас Тест
Зотик О. В.
Додано: 12 квітня
Предмет: Технології, 10 клас
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
12 запитань
Запитання 1

1. Основний показник свіжості хліба:

варіанти відповідей

маса

форма

пружність м’якушки

колір

Запитання 2

2. Черствий хліб:


варіанти відповідей

липкий

пахне дріжджами

кришиться

м’який

Запитання 3

3. Житній хліб має:


варіанти відповідей

відсутність пор

солодкий смак

темну м’якушку

білу м’якушку

Запитання 4

4. Недопечений хліб має:


варіанти відповідей

кислий смак

тверду скоринку

липку м’якушку

суху м’якушку

Запитання 5

5. Батон належить до:


варіанти відповідей

дієтичних

здобних

житніх

пшеничних виробів

Запитання 6

6. Причина черствіння:


варіанти відповідей

нагрівання

заморожування

бродіння

втрата вологи

Запитання 7

7. Найкращий хліб для грінок:


варіанти відповідей

кислий

підсушений

гарячий

свіжий

Запитання 8

8. Ознака псування:


варіанти відповідей

пліснява

пористість

аромат

рум’яна скоринка

Запитання 9

9. Здобні вироби містять:


варіанти відповідей

тільки дріжджі

тільки борошно

тільки воду

цукор і жир

Запитання 10

10. Для сухарів використовують:

варіанти відповідей

сирий

тісто

гарячий хліб

черствий хліб

Запитання 11

11. Основна сировина хліба:


варіанти відповідей

клейковина

крохмаль

крупа

борошно

Запитання 12

12. Правильне зберігання:


варіанти відповідей

на сонці

біля плити

у хлібниці

у холодильнику відкрито

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест