Урок 16. Приготування холодних та гарячих страв з сиру

Білок сиру:

Яким способом готують м’який сир?

Вміст жиру у напівжирного сиру

За способом теплової обробки страви з сиру поділяють:

Якщо сир дуже кислий, необхідно:

При приготуванні вареників з вологого сиру частину борошна можна замінити:

З кислого сиру краще готувати:

Сирники стають твердими від:

Сирники розпливаються від:

Теплова обробка страви кільця сирні?