Вуглеводи

Тести Тест
Шевченко Л. П.
Додано: 18 травня 2020
Предмет:
Тест виконано: 219 разів
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
41 запитання
Запитання 1

Вуглеводи, молекули яких складаються із двох залишків молекул одного або двох моносахаридів, називають:

варіанти відповідей

моносахариди

дисахариди

мегасахариди

полісахариди

Запитання 2

Продуктом гідролізу сахарози є:

варіанти відповідей

глюкоза

фруктоза

глюкоза і фруктоза

Запитання 3

Виберіть формулу сахарози:

варіанти відповідей

а) С5Н10О5;

б) С5Н10О4

в) С6Н12О6;

г) С12Н22О11.

Запитання 4

У якому рядку є назви лише дисахаридів:

1. крохмаль, сахароза, глюкоза, фруктоза

2. целюлоза, крохмаль, глюкоза, сахароза

3. сахароза, лактоза, мальтоза, целобіоза

варіанти відповідей

1

2

3

Запитання 5

Молочний цукор має назву:

варіанти відповідей

Мальтоза

Фруктоза

Галантоза

Лактоза

Запитання 6

С12Н22О11 + Н2О → С6Н12О6 + С6Н12О6


Це реакція-...

варіанти відповідей

Галогенування

Окиснення

Гідролізу

Гідрування

Запитання 7

Укажіть кінцеві продукти гідролізу лактози

варіанти відповідей

фруктоза

глюкоза   

галактоза

рибоза

Запитання 8

Який дисахарид відноситься до невідновних?

варіанти відповідей

сахароза

мальтоза

лактоза

целобіоза

Запитання 9

Укажіть кінцевий продукт гідролізу мальтози

варіанти відповідей

фруктоза

глюкоза   

галактоза

рибоза

Запитання 10

Оберіть процес, який є якісною реакцією на крохмаль:

варіанти відповідей

Реакція "срібного дзеркала"

Знебарвлення розчину калій перманганату

Взаємодія з бромною водою

Взаємодія зі спиртовим розчином йоду

Запитання 11

Будову молекули целюлози виражають формулою:

варіанти відповідей

( - С6Н10О5 - )n

С6Н12О6

nС6Н10О5

С12Н22О11

Запитання 12

Найхарактерніша властивість крохмалю вступати в реакцію:

варіанти відповідей

Гідрування

Гідролізу

Дегідрування

Гідрогалогенування

Запитання 13

Молекули целюлози мають структуру:

варіанти відповідей

тільки розгалужену

тільки лінійну

лінійну та розгалужену.

Запитання 14

Рівняння утворення крохмалю або целюлози правильно представлене у варіанті:

варіанти відповідей

C6H12O6 = (C6H10O5) + H2O

nC6H12O6 = (C6H10O5) + H2O

nC6H12O6 = (C6H10O5)n + nH2O

C6H12O6 = (C6H10O5)n + H2O

Запитання 15

До складу крохмалю входять:

варіанти відповідей

амілоза

амілопектин

целюлоза

амілоза і амілопектин

Запитання 16

На малюнках зображена якісна реакція на:

варіанти відповідей

глюкозу

фруктозу

крохмаль

целюлозу

Запитання 17

Які з перерахованих властивостей найповніше вказують на відмінність у будові целюлози та крохмалю:

варіанти відповідей

Макромолекули целюлози лінійні, побудовані із залишків α - глюкози, ступінь полімеризації значно більший, ніж у крохмалю.

Макромолекули целюлози лінійні, побудовані із залишків β - глюкози, ступінь полімеризації значно більший, ніж у крохмалю.

Макромолекули целюлози лінійні та розгалужені побудовані із залишків β - глюкози, ступінь полімеризації значно більший, ніж у крохмалю.

Макромолекули целюлози лінійні, побудовані із залишків α - глюкози, ступінь полімеризації значно менший, ніж у крохмалю.

Запитання 18

Укажіть кінцевий продукт гідролізу крохмалю


варіанти відповідей

глюкоза

фруктоза

крохмаль

етанол

вода

Запитання 19

У якому рядку є назви лише полісахаридів:

1. крохмаль, галактоза, глюкоза

2. целюлоза, крохмаль, глюкоза,

3. глікоген, крохмаль, целюлоза

варіанти відповідей

1

2

3

Запитання 20

Вуглевод клітини тварин та глюдини, який виконує запасаючу функцію

варіанти відповідей

глікоген

хітин

целюлоза

крохмаль

Запитання 21

При окисненні целюлози утворюються:

варіанти відповідей

вуглекислий газ і вода

етиловий спирт та вуглекислий газ


оцтова кислота і кисень

Запитання 22

Вкажіть властивості крохмалю:

варіанти відповідей

сірий, аморфний, розчинний у холодній воді

сірий , кристалічний порошок, що добре розчиняється у гарячій воді

аморфний порошок з характерним хрускотом, що розчиняється в гарячій воді, утворюючи клейстер

порошок, що розчиняється в холодній воді, утворюючи клейстер

Запитання 23

Обрати формулу крохмалю:

варіанти відповідей

 С12Н22О11

 С6Н12О6

(С6Н10О5)n

 С11Н20О10

Запитання 24

Полісахариди - це полімери, мономерами яких є

варіанти відповідей

амінокислоти

гліцерин

моносахариди

вищі карбонові кислоти

Запитання 25

Яка речовина відноситься до кетоноспиртів

варіанти відповідей

D-глюкоза

D-маноза

D-фруктоза

D-дезоксирибоза

Запитання 26

Глюкоза належить до

варіанти відповідей

альдегідів

 спиртів

естерів

альдегідоспиртів

Запитання 27

Глюкоза утворюється в рослинах в процесі

варіанти відповідей

гідролізу

нейтралізації

фотосинтезу

естерифікації

Запитання 28

Якісна реакція на глюкозу це

варіанти відповідей

реакція спиртового бродіння

 реакція молочнокислого бродіння

 окиснення глюкози

взаємодія з амоніачним розчином аргентум (І) оксиду

Запитання 29

Внаслідок часткового окиснення глюкози утворюється

варіанти відповідей

сорбіт

карбон (IV) оксид

глюконова кислота

  крохмаль

Запитання 30

При повному окисненні глюкози утворюються

варіанти відповідей

 карбон (ІV) оксид і вода

  етанол і вода

 етанол і карбон (ІV) оксид

 етанова кислота і вода

Запитання 31

Це хімічна реакція

варіанти відповідей

фотосинтезу

окиснення глюкози

відновлення глюкози

окиснення сахарози

Запитання 32

Яке з тверджень є вірним

А. Молекула глюкози може набувати циклічної форми

Б. Фруктоза є ізомером глюкози

варіанти відповідей

Вірне твердження А

Вірне твердження Б

Обидва твердження вірні

Обидва твердження хибні

Запитання 33

Про що свідчить той факт, що глюкоза вступає в реакцію "срібного дзеркала"?

варіанти відповідей

наявність декількох гідроксильних груп

наявність альдегідної групи

наявність карбоксильної групи

наявність карбонільної та декількох гідроксильних груп

Запитання 34

Вуглевод, який входить до складу РНК

варіанти відповідей

Дезоксирибоза

Рибоза

Целюлоза

Сахароза

Запитання 35

До складу молекули глюкози входять функціональні групи:

варіанти відповідей

карбоксильна і гідроксильна

альдегідна і карбоксильна

тільки гідроксильні

альдегідна і гідроксильна

Запитання 36

При відновленні глюкози(під дією каталізатора Ni) утворюється шестиатомний спирт,який називається:

варіанти відповідей

Пентаацетилглюкоза

Етиленгліколь

Сорбіт

Гліцерол

Запитання 37

Дезоксирибоза входить до складу

варіанти відповідей

РНК

целюлози

ДНК

Запитання 38

Моносахариди мають невелику кількість атомів Карбону

варіанти відповідей

від 1 до 3 атомів у молекулі

від 3 до 7 атомів у молекулі

від 7 до 15 атомів у молекулі

Запитання 39

Установіть відповідність між назвою вуглеводу та назвою групи вуглеводів, до якої він належить.

Вуглевод: 1. глюкоза; 2. сахароза; 3. целюлоза

Група: А. полісахариди; Б. моносахариди; В. дисахариди

варіанти відповідей

 1-А, 2-В, 3-Б

 1-В, 2-А, 3-Б

1-Б, 2-В, 3-А

 1-А, 2-Б, 3-В

Запитання 40

Укажіть речовину, яку використовують як замінник цукру при цукровому діабеті:


варіанти відповідей

сорбіт

лактоза

галактоза

глюкоза

Запитання 41


Укажіть скільки глюкози міститься в крові людини:


варіанти відповідей

0,01-0,03%

0,08-0,11%

0,03-0,05%

0,05-0,08%

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест