Залік з устаткування за другий і третій курс

електродвигун і робочі інструменти;

електродвигун і передачі;

робоча камера і робочі інструменти.

еклектродвигун і робоча камера.

на столі;

на основі

на зварній рамі.

на підставці

до герметично-закритих;

до закритих;

до відкритих.

усі вдповіді вірні

скребок;

гребінки;

ножі-фрези.

шнек

щоб покращити тепловий нагрів;

щоб замінити газові пальники, коли перекриють газ;

щоб включити п’єзоелектричний запальник.

усі відповіді вірні

планетарний

обертальний

зворотньо-обертальний

переривно-поступальний

слайсер

хліборізка

овочерізка

збивальна машина

замісу пісочного і білкового тіста

замісу прісного, дріжджового, прісного-здобного тіста;

замісу бісквітного тіста.

для замісу бісквітного і мигдального тіста

сотейники і сковорідки решітчасті    і       функціональні;

сотейники перфоровані і функціональні;

корзини.

гастрономічні лотки

500г

10кг

1кг

0,5кг

збивальна машина

котлетоформувальна машина

фаршмішалка

слайсер

овочерізальна машина МРОВ-160

овочерізальна машина МРО -50-200

слайсер

котлетоформувальна машина

бо у плиті ПЕСМ-4Ш немає бортиків;

бо у плиті ПЕСМ-4Ш є інвентарна шафа;

бо у плиті ПЕСМ-4Ш немає жарової шафи.

усі відповіді вірні

шнек і двохсторонній ніж;

шнек і підрізний ніж;

шнек і решітка з великими отворами.

шнек і затисне кільце

шашлична піч

жарова шафа

пароварильний апарат

гриль-апарат

транспортер

ліфт

тісторозкачувальна машина

візок

Сосисковарка

марміт

фритюрниця

гриль

бо не буде працювати електродвигун;

бо картопля випаде неочищеною;

бо буде виливатися вода.

усі відповіді вірні

теплові, механічні, холодильні

механічні і немеханічні

безперервної і періодичної дії

теплові і холодильні.

щоб збирати пролиту рідину;

щоб нагрівати їжу;

щоб направляти все тепло від пальників до конфорок. 

щоб запалити газ

ніж і ножева решітка;

змінний лопатний ротор і сито;

ніж і сито.

шнек і підрізний ніж

в живильну коробку

в збірник кип'ятку

в водонагрівач

в поплавковий пристрій

льодосоляне та сухе

льодове , льдосоляне, сухим льодом, машинне

сухим льодом і машинне

льдове і машинне

під ТЕНами

над ТЕНами

під жаровою ванною

усі відповіді вірні

реле тиску;

електродами захисту від «сухого ходу»;

поплавковим клапаном.

кнопкою "стоп"

500-600Вт;

1500-1600Вт;

100-300Вт;

1000-800Вт;

шнек, ножова решітка, підрізний ніж, ножова решітка,двохсторонній ніж, затискна гайка;

шнек, підрізний ніж, двохсторонній ніж, ножова решітка з великими отворами, двохсторонній ніж, ножова решітка з малими отворами, затискне кільце, затискна гайка;

Шнек, двохсторонній ніж, решітка з малими отворами, підрізний ніж, затискна гайка.

Шнек, двохсторонній ніж, затисне кільце, решітка з малими отворами, підрізний ніж, затискна гайка.

для запуску машин і апаратів;

для вимкнення машин і механізмів;

для запуску і зупинки машин та контролю за їх роботою.

усі відповіді вірні

диска з ножами і гребінками;

диска з серповидними ножами;

терткового диска.

ножа і решітки

фрикційна і клинопасова;

зубчаста, черв’ячна, клино-пасова;

косо зуба, прямозуба, черв’ячна ;

ланцюгова і клинопасова

при відкриванні захисних щитків машина вимикається;

блокування немає;

при короткому замиканні машина вимикається.

при натисканні на кнопку "Стоп"

для смаження млинчастого н/ф;

для смаження оладок;

для смаження шашликів.

для смаження стейків

для окремого включення верхніх і нижніх ТЕНів

для встановлення потрібної температури

для відкривання вентиляційних отворів

усі відповіді вірні

ножі-фрези;

скребок;

гребінки.

каретка

для виходу пари з варильної посудини;

для виходу пари з парогенератора;

для виходу тепла.

усі відповіді вірні

тостер

слайсер

мясорозпушувач

гриль