Зберігання продовольчих товарів (РН1)

Тести Тест
Гладка Ю. І.
Додано: 18 листопада 2025
Предмет:
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
20 запитань
Запитання 1

1. Яка оптимальна температура для зберігання свіжих овочів у холодильнику?       

варіанти відповідей

A) -18°C

 B) 4-7°C

C) 0°C

D) 10-15°C

Запитання 2

2. При якій температурі слід зберігати м'ясо, щоб уникнути його швидкого псування?

варіанти відповідей

A) 15°C

B) 1-3°C

C) -5°C

D) 25°C

Запитання 3

3. Як слід зберігати сухі крупи, щоб уникнути зараження шкідниками?

варіанти відповідей

A) Відкритими на полиці

B) В герметичному контейнері

C) У холодильнику

D) При високій вологості

Запитання 4

4. При якій температурі має зберігатися морозиво?

варіанти відповідей

A) -18°C або нижче

B) 0°C

C) 4°C

D) 10°C

Запитання 5

5. Який продукт слід зберігати в темному та сухому місці?

варіанти відповідей

A) Картопля

B) Морозиво

C) Молоко

D) Яйця

Запитання 6

6. Який термін зберігання пастеризованого молока у холодильнику?

варіанти відповідей

A) 1 день

B) 3-5 днів

C) 10 днів

D) 1 місяць

Запитання 7

7. При якій температурі слід зберігати яйця, щоб продовжити їх свіжість?

варіанти відповідей

A) 0-4°C

B) 15°C

C) 20°C

D) -5°C

Запитання 8

8. Що означає термін "споживати до" на упаковці?

варіанти відповідей

A) Рекомендована дата споживання

B) Останній день продажу

C) Максимальний термін зберігання після відкриття

D) Дата виробництва

Запитання 9

9. Який продукт не можна зберігати в холодильнику?

варіанти відповідей

A) Шоколад

B) Банани

C) Сир

D) Морозиво

Запитання 10

10. Яка вологість ідеальна для зберігання сухофруктів?

варіанти відповідей

A) 10-15%

B) 40-50%

C) 70-80%

D) 90-100%

Запитання 11

11. При якій температурі слід зберігати хліб, щоб він не псувався швидко?

варіанти відповідей

A) -10°C

B) 4°C

C) 20-25°C

D) 0°C

Запитання 12

12. Що таке вакуумне зберігання?

варіанти відповідей

A) Зберігання в замороженому вигляді

B) Зберігання без доступу повітря

C) Зберігання у вологому середовищі

D) Зберігання у відкритому просторі

Запитання 13

13. Яка температура є ідеальною для зберігання заморожених овочів?

варіанти відповідей

A) 4°C

B) 0°C

C) -18°C

D) 10°C

Запитання 14

14. Яка основна функція холодильника?

варіанти відповідей

A) Підтримка високої вологості

B) Підтримка низької температури

C) Підтримка теплого повітря

D) Підтримка сухого середовища

Запитання 15

15. Що таке "термін придатності" продукту?

варіанти відповідей

A) Час, протягом якого продукт зберігає якість

B) Час, протягом якого продукт можна продати

C) Час, протягом якого продукт має гарний вигляд

D) Час зберігання у замороженому вигляді

Запитання 16

16. Який з продуктів має зберігатися в прохолодному і темному місці, але не в холодильнику?

варіанти відповідей

A) Яйця

B) Картопля

C) Йогурт

D) Молоко

Запитання 17

17. Який продукт краще зберігати в морозильній камері?


варіанти відповідей

A) Фрукти

B) Овочі

C) М'ясо

D) Хліб

Запитання 18

18. Який спосіб зберігання дозволяє зберігати рибу найдовше?

варіанти відповідей

A) У холодильнику при +4°C

B) При кімнатній температурі

C) В морозильній камері при -18°C

D) У вакуумній упаковці при +10°C

Запитання 19

19. Що таке пастеризація?

варіанти відповідей

A) Метод обробки продуктів високою температурою

B) Заморожування продуктів

C) Вакуумне пакування

D) Охолодження продуктів до +5°C

Запитання 20

20. Яка максимальна температура зберігання шоколаду?

варіанти відповідей

A) 0-5°C

B) 18-20°C

C) 25-30°C

D) -10°C

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест