Методичні рекомендації до СРС "Навчання пацієнта, хворого на цукровий діабет 2 типу, та членів його родини правилам раціонального харчування."

Навчання пацієнта, хворого на цукровий діабет 2 типу,  та членів його родини правилам раціонального харчування.

Медична сестра повинна обов’язково пояснити людині, яка страждає на цукровий діабет другого типу, наскільки важлива для нього дієта, що дотримання простих правил харчування  набагато ефективніше багатьох препаратів, і що тільки сам пацієнт може значно поліпшити якість свого життя.

Поради щодо прийому їжі

Головний принцип харчування у пацієнтів з цукровим діабетом другого типу - низькокалорійне харчування, виключення з раціону деяких шкідливих продуктів,(які містять цукор та жир),а також відмовлення від спиртних напоїв.

Хворим на цукровий діабет другого типу рекомендується дієта №9.

Приймати їжу кожні 2,5 - 3 години, невеликими порціями, що перешкоджає появі почуття голоду і полегшує роботу підшлункової залози.

Обов’язковий ранковий прийом їжі  - сніданок, через двадцять - тридцять хвилин після підйому з ліжка. Їжу протягом дня потрібно розподіляти досить рівномірно, уникаючи великих перепадів в її калорійності.

1. Купуючи продукт - звертати увагу на упаковку і вибирати той , в якому менше жирів.
2. Перед приготуванням м’яса - знімати видимий жир, а з птиці - шкіру.

3. Віддати перевагу таким способам приготування їжі, як запікання, тушкування, пароваріння.

4. Вживати фрукти та овочі(крім солодких сортів).

5. Заправляти салати рослинною олією, нежирним йогуртом або кефіром.

6. Включати в їжу клітковину(висівки).

Низькокалорійні продукти можна вживати без обмежень,

Наприклад:

листові салати, капусту, перець,баклажани, кабачки, помідори, огірки, редьку, редис, зелень, молоду квасолю, зелений горошок,гриби, щавель, шпінат.

Середньокалорійні продукти рекомендується помірно обмежувати,

Тобто намагатися вживати в два рази менше, ніж зазвичай. До цієї групи відносяться:

нежирне м’ясо і риба, молоко, кисломолочні продукти звичайної жирності, маложирні сири, яйця, картопля, кукурудза, зрілі квасоля і горох, крупи, макаронні вироби, хліб, фрукти (виключаючи віноград).

Висококалорійні продукти слід зовсім виключити:

вершкове масло, сало, майонез, сметана, жирне м’ясо, ковбаса, копченості, сири високої жирності, консерви, цукор, солодкі напої, мед, джем, варення, цукерки, шоколад, тістечка, печиво, морозиво, насіння, горіхи.

Напої

Рекомендуються:

мінеральна вода, чай без цукру на фруктозі, каву без цукру і вершків.

Не рекомендуються:

солодкі газовані напої, алкогольні напої.

Дотримання цих простих принципів харчування хворим на цукровий діабет другого типу обов’язково призведе до зниження рівня глюкози в крові, а значить, до помітного поліпшення якості його життя.