Презентація для поглибленого вивчення хімії "Буферні системи"

Підготувала Студентка 1 курсу 3 А групи Баранник дар’я Буферні системи організму

Що таке буферна система?БУФЕРНІ СИСТЕМИ ОРГАНІЗМУ — системи, що забезпечують підтримку кислотно-лужної рівноваги, сталості р. Н рідини організму. Вони, як правило, утворюють спряжені кислотно-основні пари. В живих організмах є кілька Б.с., що забезпечують сталість р. Н у клітинах та міжклітинній рідині.

У клітинах р. Н підтримується фосфатними та білковими Б.с. Основним позаклітинним буфером є гідрокарбонатна система. Поєднання цих Б.с. забезпечує підтримку сталості р. Н середовища однієї з найважливіших рідин організму — крові.

Найбільш потужною буферною системою крові є гемоглобінова. Її буферна ємність – 73-76%. Відповідно для бікарбонатної – 17-27%, білкової – 2-5%, фосфатної – 1-2%.

Гемоглобінова буферна система. Ця система представлена декількома підсистемами – HHb/HНb. О2, KНb/HНb, KНb. О2/HНb. О2.

Іони калію з’єднуються з гідрокарбонатом, який утворився з СО2. Послідовність реакцій виглядає так:1) СО2 + Н2 О ↔ Н2 СО3;2) Н2 СО3 ↔ Н+ + НСО3-;3) НСО3- + К+ ↔ КНСО3;4) КНb + Н2 СО3 → КНСО3 + ННb.

Бікарбонатна буферна система

Плазмова гідрокарбонатна Б.с. (H2 CO3/ HCO3–) ефективно функціонує при р. Н ≈7,4. При р. Н крові 7,4 відношення концентрації H2 CO3/HCO3– дорівнює 20:1.

Фосфатна буферна система. Фосфатна Б.с. складається зі спряженої кислотно-основної пари H2 PO4– і HPO42–. Ця пара має р. Н 6,86, тому фосфатно Б.с. служить буфером у межах р. Н 6,1–7,7.

При підвищенні кислот у крові відбувається така реакція:2 Na+ + HPO42- + H+ + X-→Na. X + Na+ + H2 PO4-. Надлишок гідрофосфату натрію виділяється із сечею.

При підвищенні кількості лугів процес, що відбувається, ілюструє така реакція: Na+ + H2 PO4- + Na+ + OH- → H2 O + 2 Na+ + HPO42- . Фосфатний буфер у крові знаходиться в тісному взаємозв'язку з бікарбонатною буферною системою.

Білкова буферна система володіє буферними властивостями за рахунок наявності в білках кислотно-основних груп: білок – Н+ (кислота, донор протонів) і білок (спряжена основа, акцептор протонів). Білкова буферна система плазми крові ефективна при р. Н 7,2-7,4.

Порушення КОС. У випадку, якщо компенсаторні механізми організму не здатні попередити зсуви концентрації іонів Н+, виникає порушення КОС, яке проявляється ацидозом або алкалозом. При ацидозі концентрація іонів Н+ в крові перевищує нормальні величини (р. Н при цьому знижується), а при алкалозі - нижче нормальних значень (р. Н при цьому зростає). Межа сумісності з життям становить 6,8 та 8,0 відповідно

У залежності від причини виникнення ацидоз чи алкалоз може бути респіраторним (дихальним) і нереспіраторним (метаболічним)а за ступенем компенсації порушення КОС – компенсованим, субкомпенсованим (або частково компенсованим) і декомпенсованим.