Шоколад. Виступ на конкурсі МАН (початкова ланка)

Шоколад«Намагайтеся кожного дня знайти якийсь позитивний початок, оскільки від того настрою, з яким ви вступаєте у день, залежать ваші успіхи»

Історія шоколаду почалася на узбережжі Південної та Центральної Америки, де в сиву давнину мешкали індіанці ольмеки.

За давньою легендою ацтекський бог Кетцалькоатль, що спустився на Землю з променем ранкової зірки подарував їм дерево бобів і навчив, як їх обсмажувати та перемелювати. До речі, какао дерево плодоносить 25 років з 200. За цей час на ньому виростає до 3 тис. бобів

Пізніше індіанці Майа почали вирощувати цілі плантації таких дерев. А з какао бобів варили гіркий напій з гострим перцем, сіллю та ваніліном. Напій називався «чоколате» - це пращур гарячого шоколаду.

Відомий мандрівник і першовідкривач Америки Христофор Колумб у 1502 році привіз їх до Іспанії і навчив іспанців варити «чоколат». Але вони удосконалили рецепт, додавши корицю, мускатний горіх і цукор. І зберігали секрет цього гарячого напою майже 50 років.

Саме італійці першими розповсюдили рецепт гарячого шоколаду в Європі і щедро ділилися новинкою з сусідами з Австрії, Німеччини та Швейцарії. В Італії какао боби з’явилися в 1606 році. Їх привіз сюди мандрівник Франческо Карлетті.

Перше кафе, де можна було випити горнятко гарячого шоколаду відкрилося у Лондоні у 1657 році. Саме англійці першими почали додавати в цей напій молоко і він став ще смачнішим.

Як бачите, спочатку шоколад лише пили. Аж поки Конрад Ван Хаутен із Голландії почав добувати із плодів какао масло. І саме за допомогою масло какао шоколад перетворився на тверду масу.

Першу в світі шоколадку випустили в 1842 році у Англії шоколадною фабрикою Кедбері. І щоб виготовити 1кг шоколаду, необхідно від 300 до 600 какао бобів. Пройшло 180 років, а ця фабрика досі працює.

Скільки ж в світі видів шоколаду? Три: чорний, молочний та білий.

Майстри шоколатьє додають до них різноманітні смакові домішки – горіхові та фруктові. Пізніше з’явився пористий шоколад, а також кольоровий. Тепер кожен фан шоколаду може вибрати саме той смак, який йому до вподоби.

Вчені виявили, що темний шоколад містить антиоксиданти, які корисні для серця. Однак його слід вживати в помірних кількостях. Не обов’язково їсти, можна просто нюхати. Запах шоколаду викликає розслаблення. Такою властивістю не володіє жоден інший різновид їжі

Шоколад містить теобромін, який є токсичним для собак і деяких інших тварин. Людський організм може перетравлювати теобромін, але у тварин це може викликати серйозні проблеми зі здоров’ям

В Україні є «Шоколадне королівство». Знаходиться воно у Львові. Львівська майстерня шоколаду відома своїми смаколиками у всьому світі.

В місті лева шоколад їдять, п’ють, дарують його, пишаються, насолоджуються ним і ніжно називають «чоколяда».

З такого магазину просто неможливо вийти без пакуночка цукерок.

Сьогодні неможливо уявити свято, особливо дитяче, без шоколаду. Але пам’ятаймо, шоколад треба вживати в міру, щоб не нашкодити здоров’ю

Поради щодо споживання шоколаду: Віддавайте перевагу безпосередньо шоколаду, а не кондитерським виробам . Не вживайте шоколад замість корисних продуктів, наприклад, овочів і фруктів. Чорний шоколад вважається більш корисним, завдяки більшій кількості фітохімічних речовин та меншому вмістом цукру . Щоб надмірно не захопитися поїданням шоколаду, купуйте маленькі плитки і їжте невеликими порціями. Кращий і самий корисний для людини спосіб вживання шоколаду – гарячий шоколад, приготований з молока і порошку какао. Під час їжі розтягуйте задоволення і їжте шоколад повільно, без зайвої квапливості.

ДЯКУЮ ЗА УВАГУ!