Безпека харчування. Модні дієти (за програмою Воронцової Т.В., Пономаренка В.С та інш)

бактерії чи їх токсини

мікроскопічні гриби (цвіль)

овочі та фрукти

заморожені продукти

дотримуватись правил зберігання продуктів

для консервованих овочів та фруктів необов'язково звертати увагу на терміни придатності

купувати хліб та зберігати його в поліетилені

використовувати для приготування їжі різні дощечки: для сирих та тих продуктів, що підлягають термічній обробці

дотримуватись правил термічної обробки продуктів

кип'ятити сиру воду та молоко

вони мають неприємний запах

порушено терміни та умови зберігання

на упаковці немає інформації про виробника та дати виготовлення

продукти запліснявілі чи гнилі

зберігалися тривалий час в морозильній камері

Безвуглеводна дієта передбачає виключення з раціону багатьох про-

дуктів, що містять вуглеводи, таких як хліб, крупи та овочі.

Вегетаріанство не передбачає вилучення з раціону продуктів тварин-

ного походження.

Роздільне харчування може спричинити дефіцит поживних речовин,

зокрема білків і деяких вітамінів.

Лікувальне голодування може бути небезпечним, особливо для підліт-

ків, через виснаження організму.

вживання несвіжих страв

контакт зі свійськими тваринами

рукостискання із хворими на гастрит

Збирати лише добре відомі вам гриби.

 Купувати гриби у незнайомих людей.

Збирати лише червиві гриби, вони точно їстівні.

отруєння чадним газом

харчового отруєння

отруєння отрутою

За перших ознак харчового отруєння треба звернутись до лікаря або

викликати швидку допомогу.

До прибуття лікарів треба дати хворому випити кави.

Якщо є підозра, що отруєння спричинили гриби, потрібно негайно опо-

вістити всіх, хто їх також вживав.

Якщо потерпілий непритомний — покласти його на правий бік.

Брудні руки

Заражене молоко, яйця, м′ясо, риба

Забруднена вода

Сире молоко

консерви та продукти, термін придатності яких   минув

Блекота чорна

Дурман звичайний

Гірчак 

Полуниця

ретельно промити гриби

проварити гриби протягом 30-40 хвилин

вживати в їжу продукти, які принесли із собою

декілька разів змінити воду під час приготування грибів

вільне дихання;

підвищений кров’яний тиск

 не схильні до ожиріння у зрілому віці

  схильні до раннього розвитку серцево-судинних захворювань та цукрового діабету ІІ типу

схильні до м’язово-скелетних порушень у зрілому віці

 мають вищий рівень захворюваності на деякі види раку в зрілому віці.

 серцево-судинні захворювання

 свіже дихання

надмірне пітніння

 облисіння

 порушення потенції, безпліддя

 зниження агресивності