Барна справа

Заклад ресторанного господарства, де реалізують великий асортимент кави. 

Заклад ресторанного господарства самообслуговування, де переважає асортимент холодних і гарячих закусок, страв нескладного приготування, призначений для швидкого обслуговування споживачів. 

Заклад ресторанного господарства з барною стійкою, що реалізує змішані, міцні алкогольні, слабоалкогольні та безалкогольні напої, закуски, десерти, борошняні кондитерські та булочні вироби, покупні товари. 

Заклад ресторанного господарства для обслуговування певного контингенту споживачів із різноманітним асортиментом продукції власного виробництва і закупних товарів, у якому страви можуть подавати у вигляді скомплектованих раціонів харчування. 

За кількістю та якістю.

За кількістю, естетичним виглядом.

За способом обробки, кількістю, якістю.

Усі відповіді правильні.    

Вищий, перший. 

Люкс, вищий, перший. 

Люкс, вищий, перший, другий. 

Вищий, перший, другий. 

Оформити актом фактичну наявність продуктів. 

Повернути постачальнику товари. 

Усі відповіді правильні. 

Оприбуткувати, отримавши відповідне розпорядження керуючого бару. 

Сферична

Прямолінійна, вигнута, ламана, криволінійна.   

У вигляді літери "Ш", "К".                    

Усі відповіді правильні. 

Оригінальний інтер'єр, високий рівень комфорту, вибір послуг, розмаїтий асортимент напоїв і фірмових коктейлів, стильний посуд, живий оркестр, концертну програму. 

Інтер'єр, який виготовляють тематично з матеріалів масового виробництва; бар пропонує певні послуги, виготовляє асортимент різних напоїв та страв нескладного приготування. Забезпечує аудіомузичне обслуговування. 

Інтер'єр, який виготовляють із матеріалів масового виробництва; барну стійку та меблі підбирають на основі зразків серійного виробництва, посуд стильний, недорогий.

Вишуканий інтер'єр, високий рівень комфорту, широкий вибір послуг, асортимент фірмових страв та напоїв, дорогий посуд, стильний фірмовий одяг для обслуговуючого персоналу, живий оркестр, розважальну концертну програму або "вар'єте". 

У склянках олдфешен.   

У конусоподібних чарках ємністю 75-100 

У чарках сауер різної ємності.   

У бокалах типу тюльпан різної ємності.     

За способом обробки, кількістю, якістю.

Усі відповіді правильні.    

За кількістю та якістю

За кількістю, естетичним виглядом.

У молочному.

У вітамінному. 

У танцювальному

У десертному. 

Міцні та солодкі коктейлі, короткі за об'ємом

Слабоалкогольні коктейлі, короткі за об'ємом

Міцні та солодкі коктейлі, довгі за об'ємом

Усі відповіді правильні.