Бісквітне тісто
12 запитань
Запитання 1
При приготуванні бісквітного тіста температура яєць повинна бути:
Запитання 2
Об'єм збитих яєць з цукром повинен перевищувати початковий:
Запитання 3
Максимальний об'єм маси досягається після збивання протягом:
Запитання 4
Яку кількість борошна при приготуванні тіста заміняють на крохмаль?
Запитання 5
Що використовують для ароматизації бісквітного тіста?
Запитання 6
Склад бісквіту основного:
Запитання 7
При приготуванні бісквіту теплим способом нагрівають:
Запитання 8
При випіканні бісквітних заголовок форми та листи:
Запитання 9
Для приготування розмазок тісто виливають на листи товщиною:
Запитання 10
Перед використанням випечений бісквіт витримують протягом:
Запитання 11
Вистоянний бісквіт має :
Запитання 12
Пласти випеченого бісквіту використовують для приготування:
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
Поділіться тестом «Бісквітне тісто» з колегами
Зареєструватись за допомогою Google