Що означає слово «Бутерброд»?
а) це – вид холодної закуски, шматок хліба чи булки з додатковими харчовими продуктами;
б) це – вид закуски;
в) це – кондитерський виріб, під назвою - тістечко.
Слово "бутерброд" з німецької перекладається як...
а) ковбаса та сир;
б) сир та сметана;
в) масло і хліб.
Основою бутерброду є:
а) ковбаса;
б) пшеничний або житній хліб;
в) риба;
г) сир.
Вкажіть основні види бутербродів:
а) відкриті;
б) закусочні;
в) привабливі;
г) закриті;
д) гарячі;
е) смачні.
За температурою подавання бутерброди бувають:
а) холодні;
б) підсмажені (тости);
в) гарячі (запечені);
г) всі перераховані вище.
Відкриті бутерброди - це
а) крихітні бутерброди з грінок, нарізаною різною основою, насаджені на шпажки, які можна відправляти цілими в рот;
б) дві тонкі скибки пшеничного хліба;
в) шматок хліба, на поверхні якого є якийсь наповнювач;
г) половинки булочок, на які накладають нарізані продукти, заправляючи їх майонезом та посипаючи тертим сиром.
Знайдіть відкритий простий бутерброд:
Знайдіть гарячий бутерброд:
Коли нарізають продукти для бутербродів?
а) на протязі дня;
б) усі продукти для приготування бутербродів потрібно нарізати не раніше, ніж за 20–30 хв до подавання на стіл;
в) при наявності вільного часу;
г) час не визначено.
Продукти укладають на хліб для бутербродів так, щоб вони:
а) повністю покрили хліб;
б) частково покрили хліб.
Бутерброди подають на стіл:
а) в салатниках, креманках, на порційний тарілках;
б) тарілках, супниках, горщиках, на долонях;
в) на блюдах, вазах – «плато», на закусочних тарілках.
Послідовність приготування бутербродів така:
1. Приготувати бутерброди.
2. Підготувати хліб та продукти.
3. Подати до столу.
4. Нарізати хліб та подрібнити підготовлені продукти.
5. Оздобити бутерброди для подачі до столу.
а) 1,2,3,4,5
б) 3,4,5,2,1
в) 4,3,1,2,5
г) 2,4,1,5,3
Створюйте онлайн-тести для контролю знань і залучення учнів до активної роботи у класі та вдома
Створити тест
Зареєструватись за допомогою Google