До ПР№ 3 (ТОВАРОЗНАВСТВО (І курс))

Додано: 29 січня
Предмет: Технології, 10 клас
12 запитань
Запитання 1

1. Природна втрата харчових продуктів — це:


варіанти відповідей

порушення санітарних норм

механічне пошкодження

зменшення маси продукту без втрати його якості

псування продукту

Запитання 2

2. Основною причиною природної втрати є:


варіанти відповідей

дія мікроорганізмів

випаровування вологи

забруднення продукту

неправильне маркування


Запитання 3

3. Норма природної втрати встановлюється у:


варіанти відповідей

літрах

відсотках

грамах

кілограмах

Запитання 4

4. Найбільші природні втрати характерні для:


варіанти відповідей

солі

цукру

овочів і фруктів

круп

Запитання 5

5. Природна втрата залежить від:

варіанти відповідей

назви продукту

умов і тривалості зберігання

форми упаковки

кольору продукту

Запитання 6

6. Усушка продуктів — це:


варіанти відповідей

псування

зволоження

зменшення маси через випаровування вологи

заморожування

Запитання 7

7. Формула розрахунку природної втрати містить:


варіанти відповідей

тільки ділення

множення та ділення

лише віднімання

лише додавання

Запитання 8

8. При збільшенні строку зберігання природна втрата:

варіанти відповідей

зникає

збільшується

не змінюється

зменшується

Запитання 9

9. Природна втрата допускається:


варіанти відповідей

не допускається взагалі

лише для овочів

у межах установлених норм

без обмежень

Запитання 10

10. Для чого проводять облік природних втрат?


варіанти відповідей

для зменшення асортименту

для реклами

для контролю кількості та обліку продуктів

для підвищення ціни

Запитання 11

11. Який фактор найбільше впливає на втрати фруктів?


варіанти відповідей

сорт

температура та вологість повітря

форма

колір

Запитання 12

12. Основна мета визначення природної втрати:


варіанти відповідей

підвищення витрат

збільшення відходів

раціональне використання сировини

списання продуктів

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест