Гарніри.

Додано: 20 листопада 2022
Предмет: Трудове навчання, 8 клас
Тест виконано: 67 разів
12 запитань
Запитання 1

Якого походження слово "гарнір"

варіанти відповідей

Українського

Англійського

Бельгійського

Французького

Запитання 2

Перед початком роботи кухар повинен...

варіанти відповідей

Вдягти фартух

Вимити руки

Підгоувати необхідний посуд

Підготувати необхідні інгрідієнти

Запитання 3

Вкажіть норми подавання основного гарніру на 1 порцію

варіанти відповідей

100, 150 г

200, 250 г

200, 300 г

Запитання 4

 Гарніри можна розділити на ...

варіанти відповідей

Прості

Комбіновані

Складні

Легкі

Запитання 5

Комбінований гарнір - це гарнір, який складається з

варіанти відповідей

Двох видів продуктів нескладного приготування


2-3 видів продуктів зі складною кулінарною обробкою

Трьох видів продуктів нескладного приготування


Запитання 6

Гарніри готують з таких продуктів

варіанти відповідей

Овочі

Крупи та макаронні вироби

М"ясо

Рибні консерви

Запитання 7

Оберіть простий гарнір


варіанти відповідей

 Плов

Рис і тушкована капуста

Варена картопля

Картопля смажена та зелений горошок

Запитання 8

Свіжі, солоні, мариновані, консервовані овочі та плоди масою по 25, 50, 75 гр на порцію це гарнір -

варіанти відповідей

Комбінований

Додатковий

Простий

Складний

Запитання 9

Гарніри з якого овоча використовують найширше?

варіанти відповідей

Капуста

Горошок

Картопля

Квасоля

Запитання 10

Оберіть з перелічених страв ті, що вважають українськими національними стравами

варіанти відповідей

Борщ

Смажена картопля з шкварками

Вареники з вишнями

Деруни

Запитання 11

Який гарнір зображений на малюнку?

варіанти відповідей

Простий

Складний

Змішаний

Універсальний

Запитання 12

Як називається страва, зображена на фото?

варіанти відповідей

Картопляні кульки

Картопляники

Деруни

Галушки картопляні

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест