8 кл. "Гарніри"

Тести Трудове навчання 8 клас Тест
Калітіна С. І.
Додано: 12 березня 2025
Предмет: Трудове навчання, 8 клас
Копія з тесту: Гарніри
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
14 запитань
Запитання 1

Слово "гарнір" французького походження , означає:

варіанти відповідей

Прикрашати

Готувати

смажити

Варити

Запитання 2

Серед злакових найпопулярніший гарнір - це...

варіанти відповідей
Запитання 3

Гарніри з якого овоча використовують найширше?

варіанти відповідей
Запитання 4

Норма гарніру на порцію складає ...

варіанти відповідей

150 грам

300 грам

90 грам

100 грам

Запитання 5

Обери правильні вимоги безпеки під час приготування їжі:

(2 відповіді)

варіанти відповідей

при нарізанні продуктів пальці тримають на відстані від леза ножа

консервні банки відкривають спеціальним ключем

нарізку харчових продуктів не слід виконувати на обробній дошці

передавати ніж один одному лезом уперед

Запитання 6

Оберіть простий гарнір

варіанти відповідей

варена картопля

рис і тушкована капуста

смажена картопля і гриби з цибулею

плов

Запитання 7

Свіжі, солоні, мариновані, консервовані овочі та плоди масою по 25, 50, 75 гр на порцію це гарнір -

варіанти відповідей

комбінований

простий

додатковий

складний

Запитання 8

За консистенцією каші діляться:

варіанти відповідей

розсипчасті 

змішані

в'язкі

рідкі

Запитання 9

Перлову крупу отримують з ..

варіанти відповідей

ячменю

пшениці

проса

кукурудзи

Запитання 10

Вкажіть види теплової обробки овочів:

варіанти відповідей

смаження

заморожування

припускання

замочування

Запитання 11

Гарніри готують з таких продуктів:

варіанти відповідей

овочі

м'ясо

крупи

макаронні вироби

Запитання 12

Комбіновані гарніри - це гарніри з:

варіанти відповідей

з використанням м'яса

2-ох і більше овочів

з одного виду овочів

Запитання 13

Картопляні котлети, кабачки смажені, капуса відварна це гарнір..

варіанти відповідей

складний

додатковий

комбінований

простий

Запитання 14

Яка вимога під час роботи з гарячою рідиною та гарячим посудом помилкова?

варіанти відповідей

при закипанні рідини зменшити вогонь

гарячий посуд брати прихватками

рідину в каструлю доливати до самого верху

відкривати кришку, тримаючи від себе

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест