ГР 3 Бутерброди. Гарячі напої

Додано: 19 травня
Предмет: Технології, 5 клас
16 запитань
Запитання 1

За температурою подавання бутерброди бувають 


варіанти відповідей

 холодні


  гарячі

  

теплі

 

 підсмажені

Запитання 2

Що означає слово «Бутерброд»?

варіанти відповідей

це – вид закуски, шматок хліба чи булки з додатковими харчовими продуктами

це канапка

це їжа, якою можна перекусити

Запитання 3

Основою бутерброду є:

варіанти відповідей

ковбаса

риба

сир

 пшеничний або житній хліб

Запитання 4

Відкриті бутерброди - це ...

варіанти відповідей

крихітні бутерброди з грінок, нарізаною різною основою, насаджені на шпажки, які можна відправляти цілими в рот;

дві тонкі скибки пшеничного хліба

шматок хліба, на поверхні якого є якийсь наповнювач;

Запитання 5

Коли нарізають продукти для бутербродів?

варіанти відповідей

протягом дня

не раніше, ніж за 20–30 хв до подачі на стіл 

у вільний від інших приготувань час


Запитання 6

Якою повинна бути товщина скибочки хліба для відкритих бутербродів?

варіанти відповідей

0,5-1 см


  1-1,5 см

 

 до 2-х см


  2- 2,5 см

Запитання 7

Канапе - це

варіанти відповідей

підсмажений бутерброд

бутерброд з сосискою

вид бутербрду, начинка в якого викладається звичайною гіркою посередині звичайного шматочка хліба.


 бутерброди на один укус,малюсінькі і ніжні шматочки хліба з обрізаними скориночками

Запитання 8

Продукти укладають на хліб для бутербродів так. щоб вони

варіанти відповідей

 повністю покрили хліб

частково покрили хліб

обидві відповіді правильні

Запитання 9

Послідовність приготування бутербродів така:        

1.Приготувати бутерброди.

2. Підготувати хліб та продукти.

3. Подати до столу.

4. Нарізати хліб та подрібнити підготовлені продукти.

5. Оздобити бутерброди для подачі до столу.

варіанти відповідей

1,2,3,4,5

4,3,1,2,5;

3,4,5,2,1

2,4,1,5,3

Запитання 10

На які дві основні групи поділяються напої?

варіанти відповідей

Кислі та солодкі


  Дитячі та дорослі

  

Гарячі та холодні


  Темні та світлі

Запитання 11

До гарячих напоїв відносяться:

варіанти відповідей

Чай, кава, какао, гарячий шоколад, цикорій


  Чай, кава, какао, молоко, гарячий шоколад

 

 Чай, кава, какао, гарячий шоколад, квас


  Чай, кава, коктейль, какао, гарячий шоколад

Запитання 12

Кава - це

варіанти відповідей

зерна кавового тропічного дерева


  коріння кавового тропічного дерева


  листя кавового тропічного дерева

  

це взагалі не рослина

Запитання 13

Чай - це

варіанти відповідей

плоди вічнозеленого чайного куща, які проходять спеціальну обробку. 

 

 квіти листки вічнозеленого чайного куща, які проходять спеціальну обробку. 


  листки вічнозеленого чайного куща, які проходять спеціальну обробку. 

  

це взагалі не рослина.

Запитання 14

Гарячі напої

варіанти відповідей

зберігають тривалий час

 

 готують перед вживанням

  

заварюють заздалегідь


  кип'ятять перед вживанням

Запитання 15

Як правильно зберігати чай, каву та како?

варіанти відповідей

На свіжому повітрі


  На сонці

  

В холодильнику

  

В тісно закритих банках, в сухих приміщеннях

Запитання 16

Вкажіть правильний порядок сервірування столу.

варіанти відповідей

скатертина, тарілки, столові прибори, посуд для напоїв, серветки, декор.


  скатертина, декор, столові прибори, посуд для напоїв, серветки, тарілки.


  скатертина, столові прибори, декор, серветки, тарілки, посуд для напоїв.

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест