Харчові інфекції

Дуже малі розміри

Мікориза

відсутні процеси життєдіяльності поза живим організмом

мають або ДНК або РНК

черевний тиф

кір

 СНІД;

COVID-19

туберкульоз

 відсутнє 

 одне

  два

 кілька

сальмонельоз, ботулізм, бруцельоз

ботулізм, стафілококові отруєння,отруєння кишковою паличкою

стафілококові отруєння , туберкульоз, ботулізм

сапрофіт, строгий анаероб, утворює спори, оптимальна температура 20°-37°

сапрофіт, факультативний анаероб, утворює спори, оптимальна температура 20°-37°

автотрофний організм, строгий анаероб, утворює спори, оптимальна температура 20°-37°

сапрофіт, аероб, утворює спори, оптимальна температура 20°-37°

розлад зору, мови, діарея, нудота, блювота

розлад зору, мови, температура 35_°, нудота, блювота

розлад зору, мови, втрата голосу, параліч дихання

не викликає порушення травлення

людина

тварина

мухи, пацюки

комахи

не утворює спор, виділяє золотистий та інші пігменти, оптимальна температура 37°, розмножується в аеробних та анаеробних умовах,виділяє екзотоксин і ендотоксин

утворює спори, виділяє золотистий та інші пігменти, оптимальна температура 40°, розмножується в аеробних та анаеробних умовах,виділяє екзотоксин і ендотоксин

не утворює спор, виділяє золотистий і пігмент, оптимальна температура 37°, розмножується в анаеробних умовах,виділяє екзотоксин і ендотоксин

утворює спори, виділяє золотистий та інші пігменти, оптимальна температура 37°, розмножується в аеробних та анаеробних умовах,виділяє екзотоксин

утворюють спори, факультативні анаероби,при кип'ятінні гинуть відразу, мають кулеподібну форму

не утворюють спор, строгі анаероби,при кип'ятінні гинуть відразу, мають форму паличок із заокругленими кінцями

не утворюють спор, факультативні анаероби,витримують кип'ятіння на протязі 15 хв, мають звивисту форму

не утворюють спор, факультативні анаероби,при кип'ятінні гинуть відразу, мають форму паличок із заокругленими кінцями

м'ясо, м'ясні продукти, гусяча та качині яйця, молоко

м'ясо, м'ясні продукти, яйця, птицю

м'ясо, м'ясні продукти, яйця, кондитерська продукція

яйця, птицю, копчену рибу, м'ясо

не утворює спор, аероб, оптимальна температура 37°

утворює спори, анаероб, оптимальна температура 37°

не утворює спор, анаероб, оптимальна температура 33°-36°

утворює спори, строгий анаероб, кип'ятіння витримує на протязі 15 хв

нерухома бацила,оптимальна температура 30°-37°, утворює спори при доступі кисню

рухома бацила,оптимальна температура 28°-36°, утворює спори при доступі кисню

коковидна форма бактерії,оптимальна температура 30°-37°, не утворює спори

нерухома бацила,оптимальна температура 30°-37°, не утворює спори при доступі кисню

інфекційне захворювання, характерне тільки для людини

інфекційне захворювання бактерійного характеру великої і малої рогатої худоби, свиней, яке передається людині

інфекційне захворювання вірусного характеру птахів, яке передається людині

інфекційне захворювання вірусного характеру великої і малої рогатої худоби, свиней, яке передається людині

діарея, параліч м'язів, висока температура

діарея, втрата нюху, гострий біль

діарея, зниження температури, судоми

діарея, нудота, блювота