Харчові речовини та їх фізіологічне значення для організму людини

Прості сполуки до складу яких входять мінеральні речовини, вотень, кисень.

Складні азотисті високомолекулярні сполуки, до складу яких входять

амінокислоти.

Складні сполуки, до складу яких водять поживні речовини необхідні для

повноцінного харчування людини.

Складні сполуки, до складу яких водять спирти і вищі жирні кислоти.

Соя

Арахис

Горох

Зелений чай

Водорозчинні та жиророзчинні.

Прості та складні.

Повноцінні та неповноцінні

Структурні та резервні

Це група органічних речовин, різних за своєю хімічною будовою, що

розчиняються у воді.

Це група органічних речовин, різних за своєю хімічною будовою, що не

розчиняються у воді.

Це група органічних речовин,однакових за своєю хімічною будовою,

що розчиняються у воді

Це група органічних речовин, різних за своєю хімічною будовою, що

розчиняються у воді, кислотах та лугах.

Масло вершкове

Свинина м'ясна

Молоко

Вершки

Енергетичну

Будівельну

Регуляторну

Захину

Прості та складні

Повноцінні та неповноцінні

Водорозчинні та жиророзчинні

Рослинні та тваринні

Молоко

Картопля

Томати

М"ясо

Томати

Риба

М"ясо

Хліб

дріжджі пивні;

молоко, жовток яєць;

крупи;

рослинне масло (олія);

овочі. 

органічні речовини, які є сполукою складних ефірів триатомного спирту і жирних кислот;

низькомолекулярні органічні сполуки, необхідні для здійснення механізмів ферментативного каталізу, нормального обміну речовин, підтримання гомеостазу, біохімічного забезпечення усіх життєвих функцій організму;

незамінні, есенціальні речовини, без яких неможливе життя, ріст та розвиток організму;

поліоксикарбонільні сполуки та їх похідні;

високомолекулярні органічні речовини, побудовані із залишків 20 амінокислот.

800;

1000;

20;

400;

100.