Холодні страви та закуски

Тести Технології 10 клас Тест
Городецька Н. Р.
Додано: 5 жовтня 2025
Предмет: Технології, 10 клас
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
9 запитань
Запитання 1

Холодні страви та закуски містять:

варіанти відповідей

білки, жири, вуглеводи

вуглеводи, білки, спеції

жири, білки, вітаміни

Запитання 2

Класифікація закусок за температурою подавання:

варіанти відповідей

гарячі, заморожені

холодні, гарячі

холодні, заливні

Запитання 3

Що не належить до закусок:

варіанти відповідей

бутерброди

салати

фіто батончики

закуски з риби

закуски з грибів

закуски з яєць

Запитання 4

Які бутерброди не належать до простих?

варіанти відповідей

з набору кількох продуктів

з одного виду продуктів

Запитання 5

Бутерброди можуть бути:

(оберіть декілька правильних відповідей)

варіанти відповідей

відкриті та закриті

солодкі та солоні

скручені та запечені

холодні та гарячі

Запитання 6

Температура подачі холодних страв і закусок має бути ?

варіанти відповідей

не нищою 12° C

не нищою 5° C

не вищою 12° C

не вищою 5° C

Запитання 7

Головне призначення холодних закусок?

(оберіть правильні варіанти відповідей)

варіанти відповідей

зниження апетиту

збудження апетиту

поліпшення засвоювання їжі

насититись їжею

Запитання 8

Яка температура подавання гарячих закусок?

варіанти відповідей

65–70 °C


70–75 °С

55-60 °C

Запитання 9

За характером кулінарної обробки та основним продуктом закуски можна по­ділити на такі групи

варіанти відповідей

страви з овочів і грибів, риби, м'яса, яєць.


бутерброди (накладанні), салати, страви з овочів і грибів, риби, м'яса, яєць.

холодці, заливні страви, бутерброди (накладанні), салати, страви з овочів і грибів, риби, м'яса, яєць.

салати, страви з овочів і грибів, риби, м'яса, яєць.


Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест