Контрольна робота за ІІ семестр. Гігієна та санітарія. 16 гр.

запобігання виникненню харчових отруєнь і інфекцій;

підвищення якості готової продукції;

запобігання псування сировини.

60 метрів;

25 метрів; 

10 метрів.

заходи, спрямовані на знищення у навколишньому середовищі збудників інфекційних хвороб 

 заходи по боротьбі з комахами

заходи по боротьбі з гризунами

перевірка заземлення

перевірка справності машин і механізмів 

перевірка санітарного стану машин та обладнання 

ангіна;

гастрит .

гнійничкові висипання на шкірі рук;

сире м'ясо, варена риба; 

 сирі овочі, варене м'ясо; 

 сира риба, сирі овочі.

у звичайному транспорті; 

транспортом з холодильним обладнанням; 

відкритим транспортом

дезінфікуючим перекисом водню; 

0,2 % розчином хлорного вапна;

дезактином;

від 6 до 72 годин; 

від 6 до 120 годин;

 від 2 до 12 годин.

методи боротьби з гризунами;

методи боротьби з комахами; 

методи боротьби з брудом.

 1 кг вапна і 10 л води; 

3 кг вапна і 10 л води;

10 кг вапна і 10 л води.

методи боротьби з гризунами; 

методи боротьби з мікробам;

методи боротьби з комахами;

методи боротьби з брудом.