Контрольна робота за І семестр. Гігієна.

Тести Тест
Лебідь Т.
Додано: 14 листопада 2022
Предмет:
Копія з тесту: Контрольна робота за ІІ семестр. Гігієна та санітарія. 16 гр.
Тест виконано: 29 разів
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
12 запитань
Запитання 1

1.    Яке значення дотримання особистої гігієни працівниками ЗРГ?

варіанти відповідей

запобігання виникненню харчових отруєнь і інфекцій;

підвищення якості готової продукції;

запобігання псування сировини.

Запитання 2

На якій відстані повинні знаходитися сміттєзбірники від ЗРГ?


варіанти відповідей

60 метрів;

25 метрів; 

10 метрів.

Запитання 3

   Дезінфекція -це 

варіанти відповідей

заходи, спрямовані на знищення у навколишньому середовищі збудників інфекційних хвороб 

 заходи по боротьбі з комахами

заходи по боротьбі з гризунами

Запитання 4

    До санітарно-гігієнічних вимог відносять  

варіанти відповідей

перевірка заземлення

перевірка справності машин і механізмів 

перевірка санітарного стану машин та обладнання 

Запитання 5

Дві правильні відповіді

  При виявленні яких захворювань потрібно негайно відсторонити від роботи працівника ЗРГ:

варіанти відповідей

ангіна;

гастрит .

гнійничкові висипання на шкірі рук;

Запитання 6

    Що означає маркування обробних дошок - СМ, ВР?

варіанти відповідей

сире м'ясо, варена риба; 

 сирі овочі, варене м'ясо; 

 сира риба, сирі овочі.

Запитання 7

  Харчові продукти, що швидкопсуються перевозять

варіанти відповідей

у звичайному транспорті; 

транспортом з холодильним обладнанням; 

відкритим транспортом

Запитання 8

  Якщо під час роботи ушкоджено пальці рук, необхідно їх обробити:

варіанти відповідей

дезінфікуючим перекисом водню; 

0,2 % розчином хлорного вапна;

дезактином;

Запитання 9

 Який термін зберігання швидкопсувних товарів?

варіанти відповідей

від 6 до 72 годин; 

від 6 до 120 годин;

 від 2 до 12 годин.

Запитання 10

1.    Дезінсекція-це:

варіанти відповідей

методи боротьби з гризунами;

методи боротьби з комахами; 

методи боротьби з брудом.

Запитання 11

   Для приготування 10-% розчину хлорного вапна потрібно:

варіанти відповідей

 1 кг вапна і 10 л води; 

3 кг вапна і 10 л води;

10 кг вапна і 10 л води.

Запитання 12

  Дератизація-це:

варіанти відповідей

методи боротьби з гризунами; 

методи боротьби з мікробам;

методи боротьби з комахами;

методи боротьби з брудом.

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест