Контрольно - перевірочний урок по темі: "Машини та механізми для обробки м'яса та риби"

Тести Технології 11 клас Тест
Варяник О. О.
Додано: 27 жовтня 2021
Предмет: Технології, 11 клас
Тест виконано: 26 разів
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
12 запитань
Запитання 1

Яку кількість сировини загружають за один раз в МЗ-8-150 , та час обробки сировини?

варіанти відповідей

7 кг

17 кг

150 кг

1 хв.

60 хв

30 сек

Запитання 2

Найдіть на малюнку МЗМ-82М

варіанти відповідей
Запитання 3

Що є робочим органом МЗ-8-150?

варіанти відповідей

Вал з лопоттями

Шнек з лопоттями

Шнек,решітки,двосторонні ножі , підрізна решітка

Ножі фрези та гребінки

Запитання 4

В якій машині знаходиться різальна пара?

варіанти відповідей

Кутер

М'ясорубка

Розпушувальний пристрій

Механізм для обчищення риби

Запитання 5

Який робочий орган РО -1М1 обчищує рибу у важкодоступних місцях?

варіанти відповідей

Гнучкий вал

Шкребо

Шарощка

Тертка

Запитання 6

Яку функцію виконує МФК -2240

варіанти відповідей

Формує

Дозує

Перемішує,формує ,дозує

Дозує ,формує,панірує

Запитання 7

Які приводи використовують у м'ясному цеху?

варіанти відповідей

ПУ-0,6

ПМ-І,І

ПХ-0,6

ПГ-0,6

Запитання 8

Яка особливість санітарної обробки РО-1М1?


варіанти відповідей

Вимикають з мережі ,миють гарячою водою

Не вимикають з мережі , миють гарячою водою

Робочі органи кип'ятять

Робочі органи миють з дезинфікуючим засобом

Запитання 9

Яка особливість санітарної обробки робочих органів МРМ-15

варіанти відповідей

Робочі органи кип'ятять

Робочі органи миють з дизенфікуючим засобом

Робочі органи миють гарячою водою з додаванням миючих засобів

Робочі органи лише очищають від залишків продукту

Запитання 10

Яке призначення шкребка ?

варіанти відповідей

Обчищання луски риби біля зябр та плавників

Обчищання луски риби

Збільшує розмір порційного шматка м'яса

Запитання 11

Робоча камера кутера заповнюється на ?

варіанти відповідей

50%

70%

100%

95%

Запитання 12

Чому при роботі на м'ясорозпушувачі на ножі - фрези накручується напівфабрикат?

варіанти відповідей

Затуплені ножі - фрези

Не встановлені гребінки

Не правильно встановлена кришка

Погнуті ножі - фрези

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест