Крупи, бобові, макароні вироби: обробка, технологія приготування.
Перед тепловою обробкою бобові замочують?
Яку із вказаних круп не промивають?
Перлову крупу виготовляють із зерен?
Гарнір з макаронів використовують до:
Котлети рисові готуютьз
Макарони для страви "Макароник" варять
При замочуванні маса бобових збільшується
Яку з вказаних круп ошпарюють окропом?
При варінні бобових їх заливають
Назва страви з розсипчастої каші, до складу входить потертий сир
Зберігають готові каші на марміті при температурі 70-80°С протягом
Для солодких рідких каш солі беруть
Рисову кашу варять
Горох варять протягом
Страви з бобових зберігаються протягом
Варені макарони погано поєднуються зі стравами
вермішель варять протягом
Локшина відноситься до типу макаронних виробів
Пшоно перед варінням обшпарюють, щоб видилити з нього
Коли солять бобові
Для крупника гречаного вариться каша
Для розсипчастої каші співвідношення крупи і води становить
Назва страви з розсипчатої каші, до складу якої входить протертий сир
Страва з макароних виробів з начинкою, яку використовують для запікання
Приваром називають
Вкажіть, яку кашу варять зливним способом
При повторному нагріванні каш їх початкові властивості
Бабки відрізняються від запіканок тим, що до їх складу входять
Для варіння макаронних виробів зливним способом на 1 кг макаронів беруть
Привар макаронів, зварених незливним способом становить
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
