Кулінарія

Кулінарія - це .

Під час якої обробки змінюються колір, запах і зовнішній вигляд продуктів?

Які страви збуджують апетит та слюновиділення для подальшого споживання їжі?

Обрати перші страви із запропонованих:

До яких страв (за класифікацією) належить страва, зображена на фото?

Із якої злакової культури отримують крупу пшоно?

Яка крупа найменш калорійна у харчуванні людини?

Оберіть зображення виробів із листкового тіста.

Оберіть набір продуктів для прісного тіста:

Кулінарні вироби поділяють на шість груп:

Тарталетки - це кошики з тіста, які наповнюють різноманітними начинками, як солодкими, так і несолодкими. З якого тіста виготовляють класичні тарталетки:

Профітролі назвали так, тому що з відносно невеликої кількості продуктів можна зробити дійсно смачне і виграшне блюдо. Що означає «профітроль» ( profiterole) в перекладі з французької ?

До бездріжджового тіста відносять:

Розпушувальна дія дріжджів ґрунтується на тому, що в процесі їхньої життєдіяльності в тісті відбувається спиртове бродіння: цукри розщеплюються на спирт та...