Кулінарія (гарячі напої, желе)

Напій, що виготовляється зі смаженого насіння плодів — «бобів» кавового дерева має назву

Якого кольору кавові зерна?

Батьківщиною кавових рослин вважають...

Який вміст кофеїну у какао?

Як називається страва яку подають після обіду?

В якому столітті американський інженер Пітер Купер розробив отримання желатину

Желюючі речовини

Яку желюючу речовину отримують з водоростей?

Скільки необхідно желатину для приготування 1 кг десерту самбук?

Десертна страва з фруктово-ягідних відварів, соків, екстрактів, сиропів, молока і варення. Готується за допомогою будь-якої желюючої речовини.

Для приготувуння використовують дві желюючі суміші (молочну і шоколадну, одну з яких заповнюють у форму і охолоджують до сметаноподібної консистенції, потім цю суміш обережно перемішують ложкою, вливаючи в утворені поглиблення желюючу суміш темного забарвлення

Холодні десерти

Гарячі десерти

Заморожені десерти

Желе бувають