Кулінарія - це
наука, яка вивчає способи приготування певних видів їжі
мистецтво приготування їжі, куховарство.
наука про продукти харчування
Мистецтво кулінарії складається з
техніки приготування
технічного забезпечення
рецептів
всі варіанти правильні
Салат - це
перша страва
гарнір
страва, що готується з різних сирих, запечених на грилі, відварених чи солених, маринованих продуктів.
Яке з зображень є салатом:
У якому столітті почали готувати зовсім нові види салатів — із вареної картоплі, моркви, буряку, а також солоних огірків, капусти або грибів.
у 16 ст.
у 19 ст.
у 20 ст.
у 21 ст.
Класифікація салатів
Салати з сирих овочів.
Салати із варених овочів, вінегрети.
Салати із додаванням продуктів тваринного походження
Салати-коктейлі.
Всі варіанти правильні
Салат "Венігрет" складається з таких продуктів:
картопля, морква, буряк
буряк, картопля, цибуля, морква
картопля, буряк, морква, ріпчаста цибуля, квашена капуста (без соку), квашені огірки, червона квасоля, соняшникова олія, сіль, чорний мелений перець
До первинної обробки овочів належить процес:
варіння
тушкування
миття
очищення
До теплової обробки овочів належать процеси
миття
варіння
очищення
тушкування
Овочевий салат складається з таких продуктів
Овочі, приправи, заправки
Овочі, м'ясо, приправи, заправки
Фрукти, приправи, заправки
М'ясо, приправи, заправки
Технологічний одяг - це
одяг для свята
спеціальний одяг, для захисту об'єкта праці при виконанні певних робіт
повсякденний одяг
Технологічний одяг для кухні - це
фартук, чоботи, шапка
фартук, косинка, перчатки
сукня, кепка, кеди
спортивний костюм, кеди, кепка
Створюйте онлайн-тести для контролю знань і залучення учнів до активної роботи у класі та вдома
Створити тест
Зареєструватись за допомогою Google