Кулінарія. Салати

Тести Технології 5 клас Тест
Волкова Л. В.
Додано: 26 травня 2022
Предмет: Технології, 5 клас
Тест виконано: 42 рази
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
12 запитань
Запитання 1

Кулінарія - це

варіанти відповідей

наука, яка вивчає способи приготування певних видів їжі

мистецтво приготування їжі, куховарство.

наука про продукти харчування

Запитання 2

Мистецтво кулінарії складається з

варіанти відповідей

техніки приготування

технічного забезпечення

рецептів

всі варіанти правильні

Запитання 3

Салат - це

варіанти відповідей

перша страва

гарнір

страва, що готується з різних сирих, запечених на грилі, відварених чи солених, маринованих продуктів.

Запитання 4

Яке з зображень є салатом:

варіанти відповідей
Запитання 5

У якому столітті почали готувати зовсім нові види салатів — із вареної картоплі, моркви, буряку, а також солоних огірків, капусти або грибів. 

варіанти відповідей

у 16 ст.

у 19 ст.

у 20 ст.

у 21 ст.

Запитання 6

Класифікація салатів

варіанти відповідей

Салати з сирих овочів.

Салати із варених овочів, вінегрети.

Салати із додаванням продуктів тваринного походження

Салати-коктейлі.

Всі варіанти правильні

Запитання 7

Салат "Венігрет" складається з таких продуктів:

варіанти відповідей

картопля, морква, буряк

буряк, картопля, цибуля, морква

картопля, буряк, морква, ріпчаста цибуля, квашена капуста (без соку), квашені огірки, червона квасоля, соняшникова олія, сіль, чорний мелений перець


Запитання 8

До первинної обробки овочів належить процес:

варіанти відповідей

варіння

тушкування

миття

очищення

Запитання 9

До теплової обробки овочів належать процеси

варіанти відповідей

миття

варіння

очищення

тушкування

Запитання 10

Овочевий салат складається з таких продуктів

варіанти відповідей

Овочі, приправи, заправки

Овочі, м'ясо, приправи, заправки

Фрукти, приправи, заправки

М'ясо, приправи, заправки

Запитання 11

Технологічний одяг - це

варіанти відповідей

одяг для свята

спеціальний одяг, для захисту об'єкта праці при виконанні певних робіт

повсякденний одяг

Запитання 12

Технологічний одяг для кухні - це

варіанти відповідей

фартук, чоботи, шапка

фартук, косинка, перчатки

сукня, кепка, кеди

спортивний костюм, кеди, кепка

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест