Молочнокисле та спиртове бродіння.

Тести Біологія 10 клас Тест
Рогова Н. М.
Додано: 31 жовтня
Предмет: Біологія, 10 клас
Копія з тесту: Молочнокисле та спиртове бродіння.
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
12 запитань
Запитання 1

Бродіння — це

варіанти відповідей

анаеробний процес окиснення вуглеводів,

аеробний процес окиснення вуглеводів,

Запитання 2

Під час молочнокислого бродіння утворюється

варіанти відповідей

молочна кислота

етанол і вуглекислий газ

лимонна кислота

щавелева кислота

Запитання 3

Під час спиртового бродіння утворюється

варіанти відповідей

молочна кислота

етанол і вуглекислий газ

щавелева кислота

янтарна кислота

Запитання 4

За оцтовокислого бродіння утворюється

варіанти відповідей

молочна кислота

 оцтова кислота

 пропіонова кислота

янтарна кислота

Запитання 5

Чи відбувається бродіння в організмі людини?

варіанти відповідей

так

ні

Запитання 6

Де, під час фізичних навантажень, відбувається бродіння в організмі людини?

варіанти відповідей

в скелетних м'язах

в шлунку

в дванадцятипалій кишці

Запитання 7

Сумарне рівняння нетипового (гетероферментативного) молочнокислого бродіння

варіанти відповідей

 2С6Н12O6 → СН3СНОНСООН + СООНСН2СН2СООН + СН3СООН + С2Н5ОН + CO2 + Н2

4С6Н12О6 → 3СН3СН2СН2СООН + СН3СООН + 8CO2 + 8Н2

C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2

С6Н12О6 → 2СН3СНОНСООН

Запитання 8

Сумарне рівняння типового молочнокислого бродіння

варіанти відповідей

 2С6Н12O6 → СН3СНОНСООН + СООНСН2СН2СООН + СН3СООН + С2Н5ОН + CO2 + Н2

4С6Н12О6 → 3СН3СН2СН2СООН + СН3СООН + 8CO2 + 8Н2

C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2

С6Н12О6 → 2СН3СНОНСООН

Запитання 9

Сумарне рівняння спиртовокислого бродіння

варіанти відповідей

 2С6Н12O6 → СН3СНОНСООН + СООНСН2СН2СООН + СН3СООН + С2Н5ОН + CO2 + Н2

4С6Н12О6 → 3СН3СН2СН2СООН + СН3СООН + 8CO2 + 8Н2

C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2

С6Н12О6 → 2СН3СНОНСООН

Запитання 10

Вид бродіння наносить значну шкоду господарству, оскіль­ки воно здатне зумовити гниття картоплі і овочів, псування консерво­ваних продуктів, зіпсувати квашені овочі

варіанти відповідей

маслянокисле бродіння

спиртове бродіння

типове молочнокисле бродіння

нетипове молочнокисле бродіння

Запитання 11

Найбільша кількість мікроорганізмів у повітрі спостерігається над

варіанти відповідей

великими промисловими містами

сільською місцевістю

морями і льодовими полями

горами і лісами

Запитання 12

При додаванні солі у тісто

варіанти відповідей

уповільнюються процеси спиртового і молочнокислого бродіння

пришвидшуються процеси спиртового і молочнокислого бродіння

спиртове бродіння сповільнюється, спиртове бродіння пришвидшується

спиртове бродіння пришвидшується, молочнокисле бродіння сповільнюється

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест