Обмін речовин і перетворення енергії в організмі людини. Тренувальні тести для підготовки до ЗНО

Сукупність фізіологічних , хімічних та фізичних перетворень речовин та енергії в організмі від часу їх надходження з навколишнього середовища до виділення продуктів розпаду і тепла.

Процеси розпаду, перетворення складних речовин на прості, під час яких виділяється енергія називається

Процеси утворення складних органічних речовин з простих , на яких затрачається енергія , носить назву

Яка функція харчування оцінюється смаковими рецепторами язика і впливає на поведінку людини?

Їжа містить речовини ( наприклад, вітаміни, клітковина), які беруть участь у регуляції обміну речовин. Така функція називається

6.Які речовини при розщепленні 1 г виділяють близько 17, 6 кДж енергії

Потреби організму в речовинах, що затрачаються на ріст та відновлення клітин, тканин та органів називаються

Речовини , що не виконують

ні енергетичної ні харчової функції, але від них засвоєння їжі та життєдіяльність організму неможлива

Ці речовини були відкриті у 1880 році лікарем Луніним, їх налічується близько 50

Вітамін, що не розчиняється у воді

Серед поживних речовин найбільшу добову потребу людини становлять:

Недостатнє споживання вітамінів викликає захворювання

Гіпервітаміноз виникає внаслідок:

Найбільше уваги на тарілці збалансованого харчування приділяється

1.     Зазначте, де в організмі людини може відкладатися глікоген:

Укажіть захворювання, яке спричинене відсутністю в організмі певного вітаміну:

1.     Укажіть продукт харчування у якому переважають жири:

1.     Укажіть співвідношення білків, жирів та вуглеводів у харчових продуктах за умови раціонального харчування:

Виберіть із наведеного переліку ознаки, характерні для жирів :

Виберіть ознаки, що характеризують дисиміляцію:

А перетворення речовин

1 розщеплення речовин 2 синтез речовин

3 перетворення речовин не відбувається

Б енергетичні зміни

1 поглинання енергії 2 вивільнення енергії

3 відсутність енергетичних змін

В місце, де безпосередньо відбувається процес

1 клітина 2 тканиинна рідина 3 порожнина кишечнику

Виберіть характерні ознаки вітаміну С:

А розчинність

1 розчиняється у воді  2 розчиняється у жирах

3 не розчиняється ні у воді, ні у жирах

Б у яких продуктах переважно міститься

1  рослинного походження 2  тваринного походження

3  рослинного і тваринного походження

В  під дією яких чинників руйнується

1 кип’ятіння  2 нарізання продуктів 3 не руйнується ніколи

Виберіть із наведеного переліку ознаки, характерні для БІЛКІВ:

Неорганічними речовинами, які повинні входити до складу їжі, є: 

Ферменти є однією з груп: 

Жиророзчинним вітаміном є: 

Водорозчинним вітаміном є:

(Кількість балів 1.00)

Пелагра виникає внаслідок: 

Відсутність у раціоні вітаміну C призведе до розвитку захворювання:

Надмірне споживання моркви може призвести до: 

(Кількість балів 1.00)

Установіть правильну послідовність способів обробки овочів за ступенем збереження вітамінів в овочах від найбільшого до найменшого: 

Априготовлені на пару

Б свіжі, порізані ножем на шматочки 

В  свіжі, помиті, але не порізані 

Г зварені у воді 

Яка бактерія здатна синтезувати в організмі людини вітамін К та незамінні амінокислоти?

Вітаміни та їхні похідні беруть участь в обміні речовин як

До якої групи належать біологічно активні речовини: тіамін, рибофлавін, піридоксин?

Сучасний підхід до формування раціону збалансованого харчування людини передбачає наявність у ньому: 1) овочів і фруктів; 2) продуктів із високим умістом цукру й жирів (цукор, олія); 3) білкових продуктів (м’ясо, риба, яйця, бобові); 4) крохмалистих продуктів (картопля, хліб, рис, макарони); 5) молочних продуктів. Укажіть правильне твердження щодо відносного вмісту продуктів у раціоні.

Є різні назви вітамінів: хімічна, буквена й фізіологічна. Наприклад, аскорбінова кислота, вітамін С, протицинготний фактор відповідно. Укажіть фізіологічну назву вітаміну D.

Яке захворювання виникає за нестачі вітаміну А?

Учень та учениця на уроці біології обговорювали значення жирів у життєдіяльності організмів. Учень зазначив, що жири організм використовує як джерело енергії. Учениця висловила судження про те, що організм може використовувати жири як метаболічне джерело води. Хто з них має рацію?

Проаналізуйте твердження щодо обміну вуглеводів в організмі людини.

І. У травній системі крохмаль розщеплюється до молекул глюкози.

ІІ. У клітинах організму глюкоза утворюється з води та вуглекислого газу.

Чи є поміж них правильні?

Проаналізуйте твердження щодо особливостей обміну білків в організмі людини.

І. У травній системі білки розщеплюються до амінокислот.

ІІ. Синтез білків відбувається з вивільненням енергії.

Чи є поміж них правильні?