Обробка риби з лускою і без, приготування напівфабрикатів
Тест виконано: 208 разів
8 запитань
Запитання 1
Плавники видаляють починаючи з
Запитання 2
Рибу нарізають на кругляки під кутом
Запитання 3
Рибу масою більш ніж 1,5 кг
Запитання 4
Велику рибу розморожують
Запитання 5
Яке не виготовляють філе?
Запитання 6
Чисте філе використовують для
Запитання 7
Рибу розбирають ножем кухарської трійки
Запитання 8
Для смаження у фритюрі чисте філе нарізають під кутом
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
Поділіться тестом «Обробка риби з лускою і без, приготування напівфабрикатів » з колегами
