За видом і віком птицю поділяють на?
Тушки птиці поділяють на ?
МКО птиці складається із таких операцій?
Тушки с\г птиці формують, або заправляють?
ФІле птиці складається із ?
Велике філе злегка відбите, підрізані сухожилки, з вкладеним на середину малим філе, сформованого валиком називають?
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома