Організація виробництва. 2 курс. ОБСЛУГОВУВАННЯ СПОЖИВАЧІВ
Тест виконано: 27 разів
12 запитань
Запитання 1
1. Яка температура подачі холодних страв та закусок?
Запитання 2
2. Яка температура подачі гарячих закусок?
Запитання 3
3. Які закуски подають першими?
Запитання 4
4. До якої температури підігрівають посуд перед подачею?
Запитання 5
5. Яка температура подачі холодних супів?
Запитання 6
6. Яка температура подачі гарячих супів з льєзоном?
Запитання 7
7. Французький спосіб подачі - це спосіб....
Запитання 8
8. Англійський спосіб подачі -
Запитання 9
9. Яку назву має спосіб подачі страв одразу на стіл?
Запитання 10
10. Всі страви і закуски порціонують і подають у:
Запитання 11
11. Десертна тарілка призначена для подачі:
Запитання 12
12. Салат - коктейль подають у.....
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
Поділіться тестом «Організація виробництва. 2 курс. ОБСЛУГОВУВАННЯ СПОЖИВАЧІВ» з колегами
