В якому цеху проводять обробку м'яса та риби?
Які страви випускає соусне відділення?
Яке з перерахованого обладнання не використовується в рибному цеху?
Які з перерахованих приміщень закладів ресторанного господарства відносяться до підсобних?
Якої ємності використовують мірні ложки для порціонування перших страв?
Чим характеризуються сучасні меблі в закладах ресторанного господарства?
З чого починається приймання товару?
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома