Підсумкова контрольна робота з устаткування перший курс, другий семестр

Тести Тест
Сморжанюк М.
Додано: 8 травня 2022
Предмет:
Тест виконано: 154 рази
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
20 запитань
Запитання 1

Просіювач призначений для:

варіанти відповідей

очищення борошна від домішків;


розпушення борошна;


насичення борошна повітрям, і видалення домішків.

усі відповіді вірні

Запитання 2

Тісторозкачувальна машина призначена для:


варіанти відповідей

розкачування тіста для вареників, дріжджового тіста;


розкачування пісочного тіста і заварного;


розкачування бісквітного тіста.


усі відповіді вірні

Запитання 3

      Яка роль крильчатки в просію вальній машині?

варіанти відповідей

для розпушення борошна

для подавання борошна в вертикальну трубу

для регулювання швидкості просіювання

запобігає потраплянню великих предметів

Запитання 4

   Як спрацьовує електроблокування в тістомісильній машині?

варіанти відповідей

при відкриванні кришки машина автоматично вимикається

при закриванні кришки машина автоматично вмикається

при закінченні замісу машина автоматично вимикається

при відкочуванні діжі машина автоматично вимикається

Запитання 5

    Привідна частина в тісторозкачувальній машині складається з:

варіанти відповідей

електродвигуна, черв’ячного редуктора і ланцюгової передачі;

електродвигуна , і клино-пасової передачі;

черв’ячного редуктора і ланцюгової передачі.

електродвигуна, черв’ячного редуктора

Запитання 6

  Роль електромагнітної пастки в просію вальній машині:

варіанти відповідей

вловлює металевий пил при просіюванні борошна

вловлює металеві деталі просіювача

вловлює сито в просіювальній машині

усі відповіді вірні

Запитання 7

  Що обертається при роботі в тістомісильній машині?

варіанти відповідей

діжа

місильний важіль

візок з діжею

місильний важіль та діжа

Запитання 8

   Для чого призначене вікно вертикальної труби в просію вальній машині?

варіанти відповідей

щоб спостерігати за процесом просіювання

через нього подається повітря;

через нього подається борошно.

через нього випадає металевий пил

Запитання 9

Вкажіть назву машини

варіанти відповідей

вантажний ліфт

транспортер

візок

ліфт пасажирський

Запитання 10

Вкажіть назву апарату:

варіанти відповідей

Сосисковарка ЕФ -11

Марміт МСЕСМ -3

кипятильник

сковорода

Запитання 11

   Для чого призначений керамічний вкладиш у газовій плиті?


варіанти відповідей

щоб збирати пролиту рідину;

щоб нагрівати їжу;


щоб направляти все тепло від пальників до конфорок.


усі відповіді вірні

Запитання 12

   До якої групи нагрівників відносять конфорки?


варіанти відповідей

до герметично-закритих


до закритих

до відкритих

до непрямих нагрівачів

Запитання 13

   Чим відрізняється плита ПЕСМ-4ШБ від ПЕСМ-4?


варіанти відповідей

плита ПЕСМ -4ШБ має жарову шафу

плита ПЕСМ - 4ШБ має з усіх боків бортики

плита ПЕСМ -4 має інвентарну шафу, немає бортиків

усі відповіді вірні

Запитання 14


  Чому посуд для варіння на плиті повинен мати рівне і товсте дно?


варіанти відповідей

Щоб рівномірно обігрівалася нижня поверхня конфорки

щоб не збільшувати використання електроенергії на обігрів повітря

щоб не перехилялася каструля і щоб не пригоряла їжа

усі відповіді вірні

Запитання 15

   Як працюють сигнальні лампочки у фритюрниці?


варіанти відповідей

жовта означає, що ввімкнено нагрівники

зелена означає, що ввімкнено нагрівники , а жовта - що жир нагрітий до потрібної температури

зелена означає , що жир нагрітий до потрібної температури

усі відповіді вірні

Запитання 16

   Чому перед початком роботи фритюрниці потрібно слідкувати , щоб кран на відстійнику був закритий?


варіанти відповідей

щоб жир не витікав при запловненні жарової ванни

щоб жир не перегрівався

щоб жир не засмічувався

усі відповіді вірні

Запитання 17

  Який час розігріву марміту МСЕСМ-60, і як його можна скоротити?


варіанти відповідей

30 хв, скоротити час розігріву не можливо

5 хвилин , можна залити гарячої води через верх

60 хвилин, скоротити час розігріву неможливо

30 хвилин, скоротити час можна , якщо залити гарячої води через верх

Запитання 18

   Чому з крана кип’ятильника тече тепла вода (замість окропу)?


варіанти відповідей

зсунувся поплавковий пристрій у живильній коробці

поламався кип′ятильник

перегоріли ТЕНи

усі відповіді вірні

Запитання 19

Марміт МСЕСМ-60 не включається, вказати причини

варіанти відповідей

відсутня вода в парогенераторі, спрацювало реле тиску

поламався ТЕН, спрацювало реле тиску

зсунутий поплавковий пристрій

усі відповіді вірні

Запитання 20

    Як буде працювати кип’ятильник, якщо вчасно не відбирати кип’яток? 


варіанти відповідей

кип′ятильник вимкнеться

кип′ятильник поламається

кип′ятильник буде продовжувати нагрівати воду,

усі відповіді вірні

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест