Підсумковий тест на тему: "Страви української кухні"

шашлик

 паста

 борщ

 розтягай

буряк, картопля, капуста, цибуля, борошно, оцет, сіль, цукор, лавровий лист, сало ( при бажанні), кріп, петрушка. 

буряк, картопля, капуста, цибуля, морква, часник, томатна паста, борошно, оцет, сіль, цукор, перець, лавровий лист, сало ( при бажанні), кріп, петрушка. 

картопля, капуста, цибуля, морква, часник, томатна паста, борошно, оцет, сіль, цукор, перець, паприка, кріп, петрушка.

 соєвий соус 

масло рослинне

 сметана

 молочний соус

вуглеводи, необхідні для організму людини

 мінеральні речовини

 вітаміни

 всі відповіді правильні

овочі

 крупи та макаронні вироби

 м'ясо

2-ох і більше овочів 

з використанням м'яса

 з одного виду овочів

різних культур

 тільки пшениці

 тільки вівса

хлібопекарське

 макаронне

 кондитерське

вода

дріжджі

сіль

борошно

20 хвилин

12 хвилин

 залежить від виду

Борошно насипати в миску, потім влити воду, всипати сіль, додати сири яйця. Замішати тісто. Готове тісто відстає від рук і стінок посуду. Тісто залишити на 10 хвилин для набухання клейковини й надання йому еластичності.

Борошно просіяти, насипати гіркою, посередині зробити заглиблення в яке влити холодну воду з сіллю і сири збиті яйця. Замішати круте тісто. Готове тісто відстає від рук і стінок посуду. Тісто залишити на 30-40 хвилин для набухання клейковини й надання йому еластичності.

 Налити в миску холодну воду, додати сіль, яйця, перемішати. До суміші додати борошно. Замішати круте тісто. Готове тісто відстає від рук і стінок посуду. Тісто готове.

Квадрати розміром близько 5 на 5 см 

Кругла форма

Роблять із тіста джгутики, ріжуть їх на однакові частини і потім кожну окремо розкочують у коло.

 Усі відповіді правильні