ПРИБИРАННЯ І ЗАМІНА ВИКОРИСТАНОГО ПОСУДУ І БІЛИЗНИ

з лівого боку лівою рукою

справа правою рукою

обидві відповіді вірні

після дозволу на прибирання відвідувачів

після того як закінчили їсти всі, хто сидіть за столом

як більшість гостей закінчила їсти

кладе прибори на тарілку будь-як

кладе прибори паралельно один до одного або перехрестивши їх

кладе прибори на краї тарілки з обох боків

на тацю ставимо гіркою чашки та гірками блюдця і несемо в мийну лівою рукою

на підніс ставимо окремо чашки, а блюдця гіркою і несемо правою рукою в мийну

ставимо на підніс окремо кожну чашку на блюдці і несемо лівою рукою в мийну 

ставимо на тацю покритий серветкою

ставимо на тацю без серветки

ставимо на тацю у перевернутому догори дном вигляді

стільниця столу не оголяється

використану скатертину слід зняти

стільницю столу слід оголити

слід накрити забруднену попільничку серветкою і забрати її зі столу і винести на мийну, а потім принести чисту

поверх забрудненої попільнички покласти чисту,забравши водночас попільнички правою рукою, а лівою рукою повернути чисту попільничку на стіл

забруднену попільничку забрати зі столу правою рукою, накрити її паперовою серветкою і віднести на підсобний столик, а тільки потім поставити на стіл чисту попільничку лівою рукою

окремо на підносі приносимо тарілку, а на серветці виделку і ніж

на тарілку кладемо в схрещеному вигляді ніж і виделку і приносимо відвідувачу

тарілку несемо в лівій руці, а прибори у правій, завернуті в паперову серветку

офіціант відразу відносить її на мийну столового посуду

на підсобному столі очищує її від залишків їжі, сортирує прибори, а потім несе на мийну

відразу виносить із торговельного залу і на мийні столового посуду сортирує прибори

слід відразу підняти офіціанту та винести із торговельного залу

підняти лише після подавання чистих

зовсім не чіпати предмети, які впали 

коли гості ведуть між собою бесіду

з рук гостей або через стіл

коли гості танцюють або беруть участь у розвагах

спеціальний візок для збирання посуду

це ніж та виделка в парі

це спеціальне приладдя для очистки тарілок від їжі